16 alimentos ricos en antioxidantes para comer

Desde los albores del tiempo, la gente ha estado buscando la fuente de la juventud. No necesitan haber mirado lejos, porque muchas fuentes provienen del patio trasero de cualquiera. Se ha considerado que los antioxidantes detienen la edad e incluso la reversión de la edad para algunos. Son lo suficientemente potentes como para detener la degradación celular, pero en la mayoría de los casos se pueden consumir como alimento.




Técnicamente, un antioxidante. Es una molécula que inhibe la oxidación de otra molécula. Cuando una célula se oxida, puede producir radicales libres, lo que puede causar daño celular o incluso la muerte de una célula. La forma más común de daño celular es el cáncer. Los antioxidantes se han utilizado durante mucho tiempo para combatir el cáncer y otros problemas de salud.



Fuentes de antioxidantes

1. Bayas y cerezas

Estos se conocen como frutas de color. Cualquier fruta que tenga un alto color, como las moras, los arándanos y las fresas, tiene un alto contenido de antioxidantes. Esto también incluye cerezas y granadas. Las frutas blancas como las grosellas espinosas y las uvas blancas también tienen antioxidantes, pero una cantidad menor que las frutas más oscuras.







2. Citrus

Las frutas cítricas, como las naranjas, las mandarinas y la toronja, contienen altas cantidades de antioxidantes. Incluso los menos conocidos, como la mano del Buda y la fruta Ugli son excelentes fuentes.




3. Manzanas

Este tipo de fruta incluye manzanas y peras. Aunque pueden no ser tan altos como algunos otros alimentos en antioxidantes, siguen siendo excelentes fuentes.




4. Miel y polen de abeja

Estos también son altos en la lista de antioxidantes. Además, la miel puede usarse como edulcorante y como fuente de alimento. (Lea más sobre los beneficios de la miel y encuentre miel cruda aquí).





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5. Vino tinto

Últimamente hemos escuchado mucho sobre beber vino tinto para la salud de su corazón, es porque el vino tinto contiene resveratrol, un poderoso antioxidante. Si no desea el alcohol que contiene el vino, puede dejarlo a fuego lento.




6. Chocolate

¡Mi favorito! Puedo encontrar cualquier excusa para comer chocolate, y ahora no necesito una. El chocolate negro tiene más antioxidantes que el chocolate con leche. Cuanto mayor sea el porcentaje, mejor. Si puede manejar el 70%, ese es uno de los mejores. Incluso he visto chocolate 100% agridulce. Es principalmente para cocinar, pero también es una gran fuente de antioxidantes. (Aprende a hacer tu propio chocolate aquí)





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7. Té y café.

El té blanco y el té verde se han atribuido a la longevidad, pero el té negro tiene más antioxidantes que ambos. El porcentaje puede representar hasta el 20% del peso del té negro. Algunos también piensan que los antioxidantes en el café pueden ayudar a retrasar la aparición o incluso prevenir la enfermedad de Alzheimer. (Encuentra tés orgánicos y café aquí).




8. Verduras

La mayoría de sus legumbres, frijoles, guisantes e incluso cacahuetes son ricos en antioxidantes.




9. Aceite de argán

El aceite de argán se ha utilizado en cosméticos y cuidado del cabello durante siglos. Ahora encontramos que es comestible y tiene una gran cantidad de antioxidantes. (Encuentra el aceite de argán orgánico aquí).




10. aceite de oliva

El aceite de oliva es otra gran fuente de antioxidantes. De hecho, la aceituna misma es también una fuente. (Encuentra el aceite de oliva virgen extra de California aquí).




11. Vitamina E

La vitamina E es un poderoso antioxidante y se usa como conservante en muchos productos alimenticios y cosméticos. Pero también se puede encontrar naturalmente en ciertos alimentos como las semillas de girasol, los aguacates y la mantequilla de maní. Agregue aceite de vitamina E a sus productos de belleza DIY para obtener los beneficios para su piel y ayudar a prevenir el daño oxidativo. (Encuentra el aceite de vitamina E aquí).




12. hierbas

Muchas de las hierbas que utilizamos son excelentes fuentes también. El perejil fresco, el orégano, la salvia e incluso las mentas son buenas fuentes. Úsalos por puñado, no solo como guarnición.




13. especias

La mayoría de sus especias culinarias, como la canela y la nuez moscada, son excelentes fuentes de antioxidantes. Además, generalmente son antimicrobianos y antibacterianos, probablemente debido a los antioxidantes presentes. Aquí hay un hecho sorprendente: una cucharada de canela molida tiene más antioxidantes que una taza de arándanos. ¡De Verdad! (Encuentra especias orgánicas aquí.)




14. nueces

La mayoría de las nueces, como las almendras, las nueces y los pistachos, tienen una gran cantidad de antioxidantes. Además, contienen muchas otras vitaminas y minerales. Agréguelos a su dieta diaria de muchas maneras.





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15. apio

El apio y la raíz de apio contienen una gran cantidad de antioxidantes. ¡Agrégalos a una ensalada hoy!




16. Brassicas

La familia del repollo (repollo, col rizada, coles de Bruselas, brócoli) son muy ricos en antioxidantes.




A muchas personas les resulta difícil incorporar algunas de estas cosas en sus dietas, pero en realidad no es difícil. Sustituya el aceite de oliva por aceite de canola. Corta los picatostes en tu ensalada y agrega rodajas de almendras. Agregue hierbas frescas a sus comidas. Incluso puede agregar beneficios antioxidantes a su dieta con batidos como los siguientes:

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Ingredientes

  • 1 taza de hielo
  • un poco de agua caliente
  • ¼ de una pequeña cabeza de repollo rojo
  • 1 taza de fruta (arándanos, moras u otra fruta de color)
  • ½ una manzana
  • 1 tallo de apio
  • 1 cucharada de miel cruda
  • 1 cucharada de semillas de lino (encuentre semillas de lino orgánicas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (encuentre el aceite de oliva sin refinar aquí)
  • puñado de nueces (encontrar nueces aquí)
  • cualquier otra cosa que te guste! (Agrego un poco de yogurt, y a algunas personas les gusta la mantequilla de maní).

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien. Esto hará unos vasos, ¡así que prepárate para compartir!








Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.