16 beneficios que no sabías sobre el uso de dientes de león




Lo sé, la mayoría de las personas están buscando formas de deshacerse de los dientes de león. Claro, son antiestéticas, hacen grandes cabezas amarillas y luego molestas cabezas de semillas que parecen ir en todas direcciones y plantar aún más malezas en su jardín. Pero, para un naturalista y permaculturista, estoy abrazando mis malezas y utilizándolas para mi beneficio. ¡Vamos a explorar los dientes de león!

Por qué deberías estar usando dientes de león

Los dientes de león están repletos de nutrientes. Cada parte de la planta es comestible y puede usarse de alguna manera. Aquí hay 16 razones por las que no deberías matar esos dientes de león en tu jardín:






  • La flor es una fuente de betacaroteno. El betacaroteno es un antioxidante que puede ayudar a proteger sus células del daño.
  • Las hojas y las flores contienen vitamina C.
  • La raíz, la flor y las hojas contienen fibra, que es una ayuda digestiva.
  • La raíz contiene potasio.
  • Las hojas contienen hierro que se sabe que ayuda con la anemia.
  • La raíz y las hojas contienen calcio y fósforo, que son esenciales para los huesos y los dientes.
  • La raíz, las hojas y las flores contienen magnesio, que puede ayudar a relajar los músculos.
  • La raíz contiene zinc, que puede ayudar a combatir los resfriados y la gripe.
  • Toda la planta es alta en complejo B.
  • Las hojas contienen más proteínas que las espinacas.
  • La raíz actúa como diurético y puede ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos y productos de desecho.
  • La raíz se puede convertir en un té, que puede ayudar a inhibir el crecimiento bacteriano en el tracto urinario.
  • Las hojas son amargas, lo que puede ayudar a mejorar la función hepática para eliminar toxinas y ayudar a mejorar la hidratación.
  • Todas las partes de la planta son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el cáncer y otras dolencias junto con otros fitonutrientes que se encuentran en la planta.
  • Las hojas de diente de león pueden rasgarse y usarse en picaduras y rasguños.
  • Las flores de diente de león son un gran vino.

Cómo usar el diente de león

Claro, puedes cortar las hojas, lavarlas y mezclarlas en una ensalada. Eso es fácil. Pero hay muchas otras formas de usar el diente de león. Puede encontrar el diente de león en casi cualquier patio, campo o camino. Tenga cuidado de no usar ninguno que pueda tener pesticidas o insecticidas rociados sobre ellos.




Mezcla de té de diente de león

Para usar como té, encuentre algunas hojas buenas y frescas. Limpiarlos y secarlos. Cuando están secos, puede usarlos solos o mezclados con otras hierbas. Como pueden ser amargos, uso esta mezcla para mi té:




  • 1 parte de hojas de diente de león (búscalas aquí si no quieres secar las tuyas)
  • 1 parte de hojas de menta (encuentre hoja de menta orgánica aquí)
  • ¼ parte de hojas de stevia (encuentre hoja de stevia orgánica aquí)
  • 1 parte de hierba de cuchillas (encuentre cuchillas orgánicas aquí)

El diente de león es amargo y puede agregar nutrientes mientras ayuda a la digestión. La menta agrega sabor y antioxidantes. La stevia agrega dulzura y las cuchillas pueden ayudar a limpiar el sistema. Mezcle todos juntos y guárdelos en un frasco de vidrio bien etiquetado. Prepare una taza de té con esta mezcla y obtendrá una bebida realmente saludable que se puede disfrutar helada o fría.

Fresco o al vapor

Las hojas se pueden usar frescas en ensaladas como mencioné anteriormente, o como un verde que se puede cocer al vapor o marchitarse. Es posible que desee probarlo en mi receta de verduras de primavera marchitas que se encuentra aquí. Simplemente puede cocinarlo al vapor y agregar un poco de sal y jugo de limón.




Raíz de diente de león asado

La raíz de diente de león se puede limpiar, secar y tostar y usar como sustituto del café. (¡Incluso los he visto como un sustituto de fumar!)




Para hacer tu raíz de diente de león asada, tendrás que cavar algunas raíces frescas y limpiarlas bien. Corte las raíces en pedazos o use una mandolina para cortarlas. (Las raíces más jóvenes se cortan más fácilmente que las raíces más viejas y más duras). Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con el horno a baja temperatura (no más de 200 ° F), asa las raíces, verifícalas con frecuencia y gira si es necesario. Pueden tomar algunas horas dependiendo del grosor.

Cuando se vean listos, saca uno y deja que se enfríe. Intenta romperlo; si parece cuero, déjalos un poco más. Si se rompen fácilmente, están listos. Cuando terminen, apague el horno y déjelos allí hasta que se enfríen. Una vez completamente enfriado, guárdelo en un frasco sellado. Úselo dentro de unos meses. Se pueden moler en un molinillo de café y mezclar con café a razón de ½ y ½. Esto reducirá la cafeína y agregará sabor, a la vez que le proporcionará los nutrientes en la raíz del diente de león.

Otros usos

Las semillas de diente de león también se pueden moler y usar como sustituto de harina. Pero eso tomaría MUCHAS semillas, así que las dejo para los jilgueros como fuente de alimento.




También puede encontrar hojas de diente de león en su cooperativa local de alimentos o en línea. Consíguelo en cápsulas (aquí), tinturas (aquí) o incluso ungüentos.

¿Has utilizado el diente de león, como alimento o como fuente de nutrientes?

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Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.