Una deliciosa receta casera de salsa Worcestershire




Me encanta hacer mis propios condimentos y uno de mis favoritos es esta receta casera de salsa Worcestershire. Esta sabrosa salsa es complementaria de muchos platos.

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Usando su salsa Worcestershire casera

Yo uso mi salsa para varias cosas. Lo agrego a sopas y guisos para obtener más sabor, en carnes y verduras como adobo y en cosas como hacer mi propia mezcla de cereal salado. Puede usarlo como cualquier otra salsa Worcestershire, excepto recuerde que probablemente será más fuerte de lo que compraría en la tienda. Probablemente no necesites tanto. Experimenta para ver cómo reaccionan tus papilas gustativas.




¿Necesito las anchoas?

Las anchoas proporcionan un elemento salado y de nuez. Algunos argumentan que son absolutamente necesarios para la salsa Worcestershire. Sin embargo, si no quiere anchoas en esta receta de salsa Worcestershire, intente usar alcaparras. Perderá el aspecto de nuez pero aún obtendrá la sal y algo del sabor. Si desea el sabor a nuez, puede tostar algunas almendras, triturarlas y agregarlas a la mezcla antes del período de secuestro.





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Lo mismo ocurre con otros ingredientes. ¿No quieres el calor de los copos de pimiento rojo? Prueba el pimentón en su lugar. ¿No quieres usar melaza? Prueba miel o jarabe de arce. Hay muchas variaciones que puede hacer, según cuáles sean sus gustos. Aso mi ajo antes de usarlo para evitar ese sabor amargo asociado con el ajo crudo.

También puede agregar hierbas a su receta de salsa Worcestershire si desea un perfil de sabor diferente. El orégano, el tomillo y el estragón son buenas adiciones. Para esta receta de tamaño, use 1/4 taza de hierbas frescas picadas o 2 cucharadas secas. Puedes agregar más o reducir las hierbas dependiendo de lo que quieras.

Esta receta de salsa Worcestershire se mantendrá en el armario durante aproximadamente un año, posiblemente más tiempo. Puede separarse o tener cosas flotantes en el fondo. Esto es normal con mezclas caseras, ya que no utiliza productos químicos para aclarar la mezcla u homogeneizadores mecánicos para mantener las cosas en suspensión. Puede colarlo nuevamente o simplemente agitar la botella antes de cada uso.

Otros condimentos caseros para probar

¿Te gusta hacer tus propios condimentos? ¡Nosotros también! Aquí hay algunos más que puedes probar:




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¿Has preparado una receta casera de salsa Worcestershire o algún otro condimento tuyo? ¡Cuéntanos sobre ellos!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.