Una receta de avena simple durante la noche con 5 ideas de sabor

Si estás buscando un desayuno rápido y preparado con anticipación, ¡te encantará la avena nocturna! Le mostramos cómo prepararlos, incluidas 5 deliciosas formas de darles sabor.

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Más simple que la avena cortada en acero

Sinceramente, no fui demasiado rápido para subirme al tren nocturno de avena porque realmente me gusta mucho la avena cocida y cortada en acero. La textura es perfecta, y son mi despertador matutino.


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Sin embargo, algunas mañanas, simplemente no tienes tiempo para cocinar a fuego lento la avena cortada en acero, y aunque la textura de la avena durante la noche es definitivamente diferente a la cortada en acero cocido, o incluso la avena cocida. La forma en que estos frascos hacen que el desayuno (o meriendas) sea súper fácil, hace que valga la pena cambiar mi devoción por la avena cortada en acero.

Cómo hacer avena durante la noche

En pocas palabras, la avena nocturna se prepara remojando la avena pasada de moda en un líquido durante la noche con algunos agentes espesantes adicionales.

La leche (láctea o no láctea) es el líquido más tradicional para usar. A algunas personas les gusta agregar yogur además, o en lugar de la leche por un poco de un tazón más grueso de avena con un poco de sabor. (¡Y no olvide los probióticos y las proteínas adicionales!)

Si bien la avena absorberá el líquido y espesará la avena durante la noche por sí sola, es común agregar algo más a la mezcla para ayudar en ese proceso de espesamiento (y agregar un impulso adicional de nutrición). Las semillas de chía y / o semillas de lino molidas son los ingredientes principales para esto.

Mientras que las semillas de chía absorben más humedad que las semillas de lino molidas, personalmente me encanta la nuez dulce que las semillas de lino molidas agregan a un tazón de avena durante la noche. Si no tiene (o no le gusta) uno u otro, puede sustituir todas las semillas de chía o todas las semillas de lino. (Teniendo en cuenta que todas las semillas de lino harán avena que no sea tan espesa).

Cómo saborizar avena durante la noche

Una vez que entiendas lo básico, es hora de la parte divertida.

Sabores!

Todo lo que normalmente usarías en la avena se puede usar para dar sabor:

  • fruta fresca
  • fruta seca
  • especias
  • ralladura de cítricos
  • extractos puros
  • nueces*
  • semillas
  • etc.

* Personalmente, prefiero agregar mis nueces justo antes de comer mi avena nocturna. Me parece que cuando se sientan durante la noche, se ponen un poco suaves. Definitivamente no es un factor decisivo, pero me gusta su crisis.

¿Cuánto tiempo necesitan sentarse la avena durante la noche?

La avena comenzará a absorber la humedad tan pronto como se mezclen con el líquido, pero si desea una consistencia más espesa, realmente debe esperar al menos 2-4 horas para que comiencen a espesarse realmente.

Durante la noche realmente es la cantidad de tiempo perfecta para que su avena sea agradable y espesa.

¿Los comes calientes o fríos?

La avena nocturna se debe comer fría. Pero a veces solo necesitas un desayuno caliente, y en esos momentos, definitivamente puedes calentar tu avena.

Mi receta a continuación para la avena nocturna hace que la avena sea bastante espesa, por lo que si voy a calentar mi avena por la mañana, a menudo agrego un poco de leche extra justo antes de calentarla. La avena absorberá aún más líquido a medida que se calienta, por lo que la leche evita que se espese demasiado.

¿Cuánto dura la avena nocturna?

La avena durante la noche es el desayuno perfecto para preparar con anticipación porque puede preparar el valor de unos días a la vez.

Permanecerán bien durante 3-5 días en el refrigerador. Tenga en cuenta que la avena continuará espesando cuanto más tiempo permanezcan, por lo que es posible que deba agregar un poco de líquido adicional para las que se remojarán por más tiempo.

Además, los ingredientes como los plátanos comenzarán a oscurecerse después de 2-3 días. Todavía están bien para comer, solo sé que el color de tu avena cambiará.

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¿Que pasa contigo? ¿Has probado avena durante la noche? ¿Qué combinaciones de sabores son tus favoritas?