Una receta de guacamole casera fácil y saludable




Esta receta casera de guacamole es fácil de hacer y no tiene conservantes. Además, aprenda cómo elegir el aguacate y cómo evitar que el guacamole se vuelva marrón.

¡Si está comprando guacamole comprado en la tienda, se lo está perdiendo!




hacer tu propio agua electrolítica


¿El guacamole casero es saludable?

Los aguacates son una pequeña fruta increíble. Contienen ácidos grasos monoinsaturados saludables y son increíblemente densos en nutrientes. Los aguacates son ricos en fibra y una buena fuente de muchas vitaminas, incluidas las vitaminas C, E, K, B-6 y ácido fólico. (1)

Entonces, definitivamente puedes sentirte bien al sumergirte en un tazón de guacamole casero. ¡Ah, y también puedes hacer una increíble mascarilla de aguacate con esta pequeña e ingeniosa fruta!

Me gusta usarlo como un sandwich o pan tostado, o diluirlo con un poco de agua y usarlo como aderezo para ensaladas. Además del evidente frenesí de inmersión para todo tipo de verduras y chips de tortilla y aderezo para tacos y otras comidas mexicanas y tex-mex.

Cómo evitar que el guacamole se vuelva marrón

Si busca en línea, encontrará una gran cantidad de soluciones mágicas sobre cómo evitar que el guacamole y los aguacates se vuelvan marrones. La verdad es que, si bien algunos pueden retrasar el proceso de dorado de un aguacate, nada detendrá realmente el proceso de oxidación que convierte un aguacate de un hermoso color verde brillante a un marrón poco atractivo. Una vez que un aguacate o guacamole casero está expuesto al aire, comenzará a cambiar de color.

(Lo que es realmente interesante si observa esos recipientes preenvasados ​​de guacamole que todavía son de un verde brillante perfecto. Los fabricantes aspiran el oxígeno de sus paquetes o llenan el espacio superior con gas nitrógeno. También agregan ácido cítrico o ascórbico ácido al guacamole para bajar su pH y mantenerlo verde por más tiempo. (2))

Tradicionalmente, los ingredientes ácidos se utilizan para ralentizar el proceso de dorado.


potenciador de aroma de lavandería casero


En nuestro guacamole casero, utilizamos jugo de lima y tomates, los cuales son ácidos y ayudan a disminuir la decoloración. Por último, colocar los hoyos en el puré de guacamole evita que se dore el aguacate con el que entra en contacto. Esto funciona porque esa parte del aguacate ya no está expuesta al oxígeno.

Sí, podría presionar una envoltura de plástico contra su guacamole, pero las envolturas de plástico contienen ftalatos. Solo por esta razón, recomendamos contra esta práctica.


vinagre en agua de platos


No importa qué, es mejor abrir su aguacate y hacer su receta de guacamole justo antes de planear servirlo. Si necesita prepararlo con anticipación, prepare todos los demás ingredientes y agregue el aguacate en el último minuto. Si el aguacate está lo suficientemente maduro para un buen guacamole, entonces debería ser bastante fácil mezclar rápidamente su lote.

Cómo elegir el aguacate

La perfecta madurez del aguacate es esencial para un guacamole casero de calidad.

Al elegir su aguacate, desea que ceda ligeramente cuando lo presiona con los dedos. Pero, no debería sentirse blandita.

Otro truco es ver cómo se ve debajo de la protuberancia del tallo. Si el tallo se despega fácilmente y debajo está marrón, entonces el aguacate está maduro. Si es difícil quitar el tallo, o si está verde o amarillo debajo, entonces el aguacate aún no está listo.

Elija siempre un aguacate firme sobre uno súper blando, ya que madurarán en su mostrador en unos días. Una vez perfectamente maduros, puedes guardarlos en el refrigerador hasta por una semana.

¡Menciona @diynatural o etiquétalo #diynatural!

¿No fue fácil esa receta casera de guacamole? ¡Ahora nunca más tendrás que comprarlo prefabricado!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.