Beneficios de la col y una receta de rollos de col




Espero que hayan tenido un excelente Día de Acción de Gracias y que hayan pasado un momento maravilloso con familiares y amigos. Muchos de ustedes ya se han entregado un poco al pastel y a las golosinas y ahora nos dirigimos hacia una de las fiestas más azucaradas del año. Con todo el azúcar viene una caída en nuestro sistema inmunológico y nunca es demasiado tarde para comenzar el trabajo de protegernos de los insectos de invierno.


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Beneficios de la col como medicina

Pensé que hoy compartiría una de las medicinas alimenticias favoritas de mi familia. ¿Qué es la medicina alimentaria? En pocas palabras, es un alimento que comemos a menudo en varias recetas para apoyar nuestra salud en lugar de tomarlo como un suplemento.




¿Sabías que el repollo era medicina? Muchas personas lo comen un par de veces al año, pero normalmente solo pasan por alto esas pesadas cabezas de hojas rizadas en el supermercado. ¡Es hora de empezar a tomar nota!

5 importantes beneficios para la salud de la col

1. El repollo es saludable vista con altos niveles de betacaroteno.




2. Es compatible con el sistema inmune con altos niveles de vitamina C, antioxidantes y antocianinas (la más alta en repollo rojo).

3. La col también es saludable huesos y dientes - Tiene un alto contenido de minerales como potasio, calcio y magnesio.


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4. Alienta saludable piel y cabello con altos niveles de vitamina E.

5. Apoya saludable pérdida de peso!!!

Usamos repollo de muchas maneras durante la semana, tratando de obtener un poco cada día, especialmente a medida que pasamos las vacaciones y los meses de invierno. Es importante disfrutarlo tanto cocido como crudo para obtener todos los beneficios que se pueden destruir con la cocción. Prueba una pizca de chucrut, un jugo de hojas crudas por la mañana, repollo frito para la cena, o estas hojas de repollo rellenas que hacen uso de todo el pavo sobrante que estás viendo en el refrigerador en este momento.

Receta de rollos de col: restos de acción de gracias

Ingredientes

  • 1 cabeza de col mediana
  • 1 ½ libras de pavo cocido, cortado en trozos pequeños (u otra carne de su elección)
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de arándanos, picados
  • 1 taza de arroz cocido
  • sal y pimienta para probar
  • 1 frasco grande preparado con salsa marinara

Direcciones

  1. Caliente el horno a 375 ° F.
  2. Pela las hojas externas de tu repollo y compost (se las damos a las gallinas). Pela el resto de las hojas de una en una y luego sumérgelas en una olla grande con agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. Transfiéralos e inmediatamente sumérjalos en un recipiente con agua helada.
  3. Combine el pavo, la zanahoria, las cebollas, el ajo y los arándanos en una sartén y saltee hasta que estén calientes y las cebollas estén transparentes. Agregue arroz, sal y pimienta al gusto.
  4. Coloque aproximadamente ½ taza de esta mezcla en el centro de cada hoja de repollo y enrolle como un burrito.
  5. Coloque todos sus rollos en una fuente de horno engrasada.
  6. Coloque la salsa marinara sobre los panecillos.
  7. Cubra el plato para hornear (evitamos el papel de aluminio, por lo que preferimos usar un horno de arcilla para este tipo de plato) y colóquelo en el horno. Hornee por 25-30 minutos.
  8. Cucharee la salsa que se ha acumulado en el fondo de la sartén sobre cada rollo cuando sirva.

¿Cómo usas el repollo en tu casa?








Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.