Receta fácil para Bruschetta de queso feta

¿Está buscando una manera de evitar que su familia coma bocadillos mientras se prepara la cena?




Esta receta básica de bruschetta Tarda solo unos minutos en prepararse y es un aperitivo perfecto para invitados o familiares hambrientos.



Mientras se quedaban con amigos hace unos años, planearon una cena increíble y queríamos contribuir preparando un aperitivo rápido. En un esfuerzo por alimentar a nuestros generosos anfitriones con algo delicioso mientras cocinaban, preparamos rápidamente un simple aperitivo de bruschetta para que todos lo devoraran.

Fue un éxito, y la respuesta perfecta para un aperitivo fresco, fácil y delicioso.

Hay innumerables formas de preparar una buena bruschetta, la clave siempre está en la calidad de los ingredientes. El vinagre y el aceite de oliva de buena calidad siempre son imprescindibles. No cortes las esquinas con los tomates tampoco. Deben ser tomates frescos (no refrigerados tienen mejor sabor), y preferimos las variedades de reliquia.

Feta Bruschetta





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Ingredientes:

  • 1 baguette de masa madre fresca (dónde comprar entrantes de masa madre)
  • 4 tomates maduros de vid, cortados en cubitos
  • 1/8 de cebolla roja, finamente picada
  • 1 puñado de albahaca fresca picada
  • 4-5 oz. de queso Feta, desmenuzado (dónde comprar kits para hacer queso)
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto (encuéntralo aquí)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (donde comprar aceite de oliva orgánico sin refinar)
  • sal marina al gusto (donde comprar sal marina sin refinar)

Instrucciones:

  1. En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla, la albahaca, el queso, el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Revuelva suavemente para combinar. Dejar de lado.
  2. Cortar la baguette en diagonal en varias rodajas. Organizar en una bandeja para hornear y untar con aceite de oliva.
  3. Coloque las rebanadas de baguette debajo de una parrilla precalentada durante 1-2 minutos o hasta que estén doradas. (Evite cocinar demasiado el pan para asegurarse de que sea la combinación perfecta de masticable y crujiente).
  4. Retire el pan del horno y vierta unas cucharadas de la mezcla de tomate sobre cada rebanada de baguette. Decora con más queso feta y albahaca si lo deseas. Servir inmediatamente.

Bruschetta es versátil, así que sé creativo

No limite la bruschetta a la función de aperitivo. Se puede servir solo como un fabuloso almuerzo ligero. Puedes llevar una baguette y la mezcla de tomate en una caminata de otoño para alimentar a varias personas. Es posible que se pierda el calor del pan asado, pero una hogaza crujiente y un tazón lleno de mezcla de tomate son buenos. Para un plato de acompañamiento, piense en servir bruschetta junto con una sopa salada o un plato de pasta.







Estamos ansiosos por algunas rondas más de este aperitivo de bruschetta para usar los últimos tomates que recibiremos en nuestro CSA, y la albahaca dulce de nuestra planta que todavía está pendiente.

¿Tienes una variación favorita de bruschetta?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.