Comer en casa durante el invierno

En este momento, la mayoría de las resoluciones de Año Nuevo relacionadas con una alimentación saludable son un fracaso, el clima es frío y tenemos alimentos reconfortantes en el cerebro. Cocinar es difícil después de un duro día de trabajo, especialmente cuando estás mentalmente frito y tienes los pies cansados. Olvídese de gastar dinero en comida para llevar y comer alimentos poco saludables en los restaurantes; aprenda a tener comida a mano y comer en casa durante los meses de invierno.

Planifica con anticipación

Poder comer fuera de su refrigerador, despensa y congelador durante el invierno implica un poco de planificación por adelantado. Un poco de tiempo dedicado a la planificación ahorra MUCHO tiempo, dinero y calorías que podría desperdiciar más tarde. Considere algunas formas de asegurarse de tener comidas a mano:

Envase - La temporada de enlatado no tiene que terminar solo porque la temporada de crecimiento ha terminado. Tómate unas horas en un fin de semana lento para preparar una gran olla de sopa y prepararla para futuras comidas. La sopa enlatada nos ha sacado de muchas dificultades a la hora de comer en el pasado. No hay nada para comer, ya no es una frase que se pueda pronunciar en este hogar. Use cosas que haya enlatado hace meses para preparar un estofado saludable, salsa de espagueti o una cacerola de verduras.



Hacer extra - Cuando consigas reunir la energía y tener ingredientes para cocinar en casa, también podrías canalizar tu energía para producir grandes cantidades de alimentos que luego puedas comer. Si tienes comedores quisquillosos en tu familia que no comerán las sobras, dale un nuevo giro al plato para la noche siguiente. Use carne de taco para ensaladas de taco, enchiladas o nachos. El pollo extra se puede cortar en rodajas para fajitas de pollo, se puede usar en una cacerola o se puede convertir en simples sándwiches de ensalada de pollo. ¡Usa tu creatividad y es posible que tu familia ni siquiera se dé cuenta de lo que estás haciendo! Si su creatividad se ve sofocada cuando se trata de las sobras, arroje los extras en el congelador y disfrútelos en unas pocas semanas.

Congelar - Soy un adicto a la congelación autoproclamado. Nuestro congelador está lleno de alimentos que se pueden descongelar y calentar fácilmente o arrojar a una olla grande de algo delicioso. Matt y yo podemos ser cocineros perezosos a veces, por lo que confiamos en nuestros alimentos congelados al menos algunas veces por semana. Nuestro congelador contiene muchos productos horneados caseros, incluidos montones de panqueques de calabaza, tortillas, perogies, galletas saludables con trocitos de chocolate integral y masa de pastel. También almaceno frijoles negros, 35 libras de arándanos que recogimos el verano pasado, grandes bloques de mantequilla, queso, pequeñas bolsas de calabaza y puré de calabaza, fresas, mermelada de congelador, grandes cantidades de carne de res alimentada con pasto, pollos enteros, puré de papas, salsa de pizza, carne de taco, migas de pan, maíz, ¡y la lista continúa! (Lo has adivinado ... tenemos un congelador adicional, y todos son caseros.) Muchas de estas cosas terminaron en el congelador porque decidimos duplicar una receta o poner las sobras en el congelador antes de que nos cansáramos de ellas. Solo asegúrese de etiquetar bien los alimentos del congelador para que no se conviertan en artículos misteriosos o desactualizados.

Algunas de las cosas que congelamos cuando los productos de otoño salían de nuestros oídos.

Comprar en grandes cantidades - Otra excelente manera de asegurarse de tener alimentos a la vez que mantiene bajos los costos es comprar a granel. Esto funciona mejor con productos no perecederos y secos como palomitas de maíz orgánicas, avena arrollada orgánica, frijoles orgánicos, harina orgánica, azúcar de caña orgánica, etc. Compramos bolsas de 10 o 25 libras de estos productos secos en una granja orgánica local para almacenar en nuestro sótano. Nos permite hornear en cualquier momento sin tener que hacer la rutina de ¿me prestas una taza de azúcar? Con los vecinos.


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También vigilo nuestras comidas favoritas en la tienda de comestibles y me abastezco cada vez que salen a la venta. Sabemos que eventualmente los necesitaremos y es mejor pagar el precio de venta.

Nota: Un poco de preparación y planificación le permite comprar su casa para la mayoría de las cosas en lugar de tener que ir a la tienda cada vez que necesite algo.

Programas de abarrotes a domicilio

Si llegar a la tienda es un problema para usted, relájese y deje que un programa de entrega de comestibles haga todo el trabajo. Muchos servicios en todo el país entregan productos y otros artículos de supermercado directamente a la puerta de su casa. En el medio oeste, Door to Door Organics es un servicio popular de entrega a domicilio, que ofrece principalmente productos orgánicos y locales (cuando es posible). Tiene diferentes opciones de entrega (semanal o quincenal) y puede personalizar lo que recibe; todo hecho conveniente con pedidos en línea. ¡Nada como productos orgánicos frescos entregados en su puerta en pleno invierno!

Planifica un menú semanal

Antes de comenzar a trabajar desde casa, utilicé un proceso simple para mantenerme organizado y asegurarme de que teníamos un plan de juego para las comidas durante la semana. Compramos una vez a la semana, generalmente durante el fin de semana para prepararnos para los días ocupados que tenemos por delante, y nos aseguramos de hacer lo siguiente antes de comprar:

  1. Siéntese unos minutos antes de comprar comestibles, asegurándose de tener su calendario cerca. Mira toda la semana por delante.
  2. Dependiendo de cómo se vea su semana, elija comidas que puedan prepararse con el tiempo disponible. ¿Demasiado ocupado para CUALQUIER cocina en algunas noches? Las sobras o platos congelados (caseros) que se pueden descongelar y calentar rápidamente son una gran opción.
  3. Use lo que tiene a mano primero (especialmente artículos perecederos como productos).
  4. Registre sus ideas de comidas en su calendario, especificando lo que comerá cada día. Haga su lista de compras, incluidos los ingredientes necesarios para las comidas de la semana.
  5. ¡Intenta apegarte al menú para que no surja la tentación de comer fuera!

Mantenga una lista de compras en funcionamiento

Mantenga una lista de compras en funcionamiento en un lugar muy visible de la casa para evitar quedarse sin alimentos básicos. ¡Esto es una NECESIDAD absoluta en mi casa! Todos tuvimos el momento de pánico cuando pensamos que sabíamos qué había para cenar, pero faltaba un ingrediente principal. Es demasiado fácil renunciar en ese mismo momento y pedir comida para llevar. Intentando compilar eltodo La lista de compras justo antes de salir para la tienda da como resultado muchos artículos olvidados. En cambio, mantengo un bloc de papel magnético en el costado de mi refrigerador, y los miembros de la familia dibujan artículos de abarrotes mientras se están agotando. Me gusta ser proactivo, así que ya tengo una copia de seguridad cuando las cosas se agotan.

¿Puedes hacerlo?

¡Piensa en el futuro, pasa un poco de tiempo y sorpréndete comiendo más este invierno! Su salud mejorará, su presupuesto de alimentos se reducirá y podrá cumplir mejor con esa Resolución de Año Nuevo de perder peso y comer de manera más saludable.

¿Qué consejos tienes para asegurarte de que no estás tentado a comer fuera durante el invierno?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.