Tónico de salud como la sidra de fuego pero sin rábano picante




Fire Cider es un poderoso tónico que eliminará incluso el peor virus o error, y fomenta una mejor salud durante todo el año. Tiene tantas cosas buenas a su favor ... excepto que no soy fanático del rábano picante. Aunque sé que es realmente bueno para mí, haré todo lo posible para evitarlo. Así que se me ocurrió un tónico para la salud invernal con beneficios similares, pero con ingredientes diferentes.

Cómo hacer un tónico para la salud del invierno

La base

La mayoría de las bebidas que aumentan la inmunidad, como Fire Cider o Master Tonic, comienzan con vinagre. El vinagre de manzana es el mejor en este caso, ya que contiene muchos nutrientes. (Aprenda a hacer su propio vinagre de sidra de manzana, o cómprelo aquí.) Puede ayudar a extraer compuestos de hierbas y especias fácilmente y aún se mantiene estable.










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Puede usar esto como base, o puede usar sidra de manzana u otro jugo de fruta. Si usa un jugo, deberá tratarse de manera diferente y deberá mantenerse en el refrigerador, ya que no es estable. Incluiré recetas para ambos.

Otros ingredientes

Al igual que Fire Cider y Master Tonic, puedes comenzar con los cítricos.




  • Uso un limón, lima, naranja y pomelo. Todos tienen diferentes propiedades beneficiosas, pero todos contienen vitamina C y otros antioxidantes. Lave y córtelas en trozos del tamaño de pelotas de ping pong, incluidas las cáscaras.
  • Lanzar un manzana adentro, cortar en trozos también. Retire las semillas, ya que estas contienen pequeñas cantidades de cianuro y no desea tener la oportunidad de extraer ninguna en su mezcla. La dosis sería relativamente pequeña, pero puede acumularse si hay demasiadas semillas presentes.
  • A continuación, agregue algunos raíces. El jengibre es una gran elección. Rejilla para obtener más volumen de superficie y una extracción más fácil.
  • En lugar de rábano picante, uso una combinación de cúrcuma y galanga, un rizoma asiático estrechamente relacionado con el jengibre. Obtendrá especias y calor, pero es mucho más suave que el rábano picante. Córtelos en trozos pequeños, o puedes rallarlos como el jengibre.
  • Cebollas y ajos también son buenas opciones, ya que pueden ayudar con muchos virus. (No agrego estos a los míos porque prefiero un tónico más dulce).
  • Cayenne (u otro pimiento picante) es imprescindible. La especia ayuda a expulsar a cualquier desagradable de su sistema, a menudo antes de que puedan apoderarse.
  • Bayas de saúco son una gran adición, y convertirán tu mezcla en un púrpura oscuro. (Encuéntralos aquí).
  • Roselle o acebo hibisco, agregará muchos antioxidantes, además de darle un color rojo oscuro.
  • Si lo tiene en su área, use bayas de zumaque rojo para más antioxidantes
  • Naranjas resistentes crecer en abundancia en mi área. No es una naranja verdadera, estas pequeñas frutas borrosas son muy ácidas y jugosas. Agregarán un gran sabor y antioxidantes.
  • Hierbas como el tomillo, el romero, el orégano y cualquier menta también serán una buena adición.

Proceso

Si está usando una base de vinagre, puede colocar todo en un frasco de vidrio de un galón y cubrir los ingredientes con vinagre. Revuelva bien, cubra con una envoltura de plástico o papel encerado, y ponga la tapa.




La envoltura de plástico ayuda a evitar que el vinagre entre en contacto con la tapa. Deje esto en el mostrador durante algunas semanas, revolviendo ocasionalmente. Cuando esté listo, cuele, embotelle y coloque en un lugar oscuro para evitar que se degrade. Esto se mantendrá durante muchos meses.


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Si usas una base de jugo, deberás decoctar la mezcla. Coloque todos los ingredientes en una olla grande, como una olla de acero inoxidable. Cubra con cualquier jugo de fruta que decida usar y coloque la tapa en la olla, invertida, de modo que la parte superior de la tapa quede en la olla. La razón de esto es atrapar cualquiera de las cosas buenas que de otro modo podrían escapar con el vapor. Se condensará en la tapa y volverá a gotear en la olla.

Cocine a fuego lento durante unas horas hasta que las raíces estén suaves. Fresco y colar. Esto puede mantenerse en el refrigerador durante una semana más o menos, o puede congelarlo. Lo puse en una bandeja de cubitos de hielo y lo congele en dosis individuales. Una vez congelado, retírelo de la bandeja de cubitos de hielo y guárdelo en un recipiente apto para congelador.


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Cómo usar tu tónico

Como se indicó anteriormente, si lo congela, tiene listas dosis preparadas. Pero hay varias otras formas de disfrutar tu tónico:




  1. Use unas cucharadas en un vaso de agua. Agregue edulcorante si lo desea.
  2. Mezclo mi tónico en agua caliente, agrego un poco de sorgo local y disfruto como una bebida tibia.
  3. También puedes hielo para tomar una bebida refrescante.
  4. Haga un aderezo para ensaladas. Agregue un poco de aceite de oliva, un poco de pimienta molida y sal marina, y algunas hierbas frescas picadas en él son un excelente aderezo.

¿Alguna vez has hecho un tónico para la salud? Si es así, ¿cuáles fueron sus ingredientes favoritos para agregar? Como funciono


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.