Receta de pudín de chocolate casero saludable





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Tengo una obsesión no tan secreta con los dulces. Matt piensa que proviene de la larga línea de parientes amantes de los postres en mi familia. Mi linaje incluye a una abuela cuya familia era dueña de una panadería, otra abuela que era experta en hornear pasteles y un abuelo que no tiene miedo de reprender a cualquiera que sea tímido con sus porciones de helado.



Mis antojos de postre llegarán inmediatamente después del último bocado de una comida. Un pedazo de pastel de chocolate pegajoso siempre suena mejor, pero un pequeño bocado roto de una barra de chocolate oscuro satisfará muy bien. (¿Estás aprendiendo un tema de chocolate?)

Siempre estoy buscando nuevos dulces para satisfacer los antojos. Realmente puede ser un desafío encontrar dulces que no estén llenos de azúcar. Afortunadamente, tenemos la comunidad de sitios web más increíble. Uno de nuestros generosos lectores envió un puñado de recetas hace unos meses, cosas como panqueques con sabor a mantequilla casera, las recetas me estaban debilitando las rodillas. Cuando escaneé las maravillosas ideas que ella nos instó a compartir con la comunidad diyNatural, una me llamó la atención de inmediato: ¡un “pudín” que en realidad es saludable!

Mi obsesión con el pudín de chocolate es un tema para otro día. Te ahorraré todos los detalles pegajosos de chocolate y pasaré a este pudín que te dejará boquiabierto. (Comprenderá las citas una vez que vea la receta de este soñado y cremoso toque de pudín de chocolate).

Pudín de chocolate casero y saludable

Ingredientes:




  • 3 aguacates maduros, cortados en cubitos
  • ¾ taza de jarabe de arce puro (encuentre jarabe de arce puro aquí)
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de agua filtrada (encuentre los sistemas de purificación de agua aquí)
  • ½ taza de fechas sin hueso
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla (cómo hacer tu propio extracto de vainilla)
  • 1 pizca de sal marina (encuentre aquí sal marina sin refinar)

Direcciones:


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  1. Caliente el agua hasta que esté tibia y agregue dátiles al agua. Permita que las fechas se ablanden en agua durante unos 20 minutos. Cuela las fechas del agua y reserva el agua para el paso 3.
  2. Combine aguacate, dátiles, jarabe de arce, cacao en polvo, extracto de vainilla y sal marina en un procesador de alimentos.
  3. Procese todos los ingredientes a baja temperatura, agregando gradualmente 1 cucharada de agua a la vez. Licúa hasta que quede cremoso.

Rinde aproximadamente 5 tazas. Dura en el refrigerador por varios días o se congela bien para más tarde.

La prueba está en el budín

¡Las mezclas de pudín en los estantes de las tiendas contienen azúcar, sabores artificiales, agentes espesantes, conservantes e incluso colores artificiales! (Me desconcierta, ¿el cacao no da suficiente color por sí solo?) No encontrará tales ingredientes en esta alternativa suave y deliciosa.




No solo cumplirá fácilmente el papel de postre, sino que tampoco se discute que algunos de los ingredientes proporcionan nutrientes beneficiosos para su dieta. El ingrediente principal aguacate, es un alimento rico en nutrientes, que contiene casi 20 nutrientes esenciales y grasas saludables que su cuerpo necesita. Polvo de cacao contiene antioxidantes y fechas están llenos de vitaminas y minerales, como magnesio, calcio y potasio. El jarabe de arce es un edulcorante natural que contiene antioxidantes y es una maravillosa alternativa a los azúcares procesados.


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Otra gran ventaja de este pudín es que aún puede comerlo si tiene alergia a los lácteos. Obtendrá una buena porción de grasas saludables sin ninguno de los efectos de los pudines típicos a base de lácteos.

Estoy tan enamorado de este nuevo pudín de chocolate. He disfrutado de cuencos pequeños como postre independiente, e incluso lo he usado para mojar trozos de fruta. Los plátanos y las fresas son deliciosos con este pudín espeso, pero siéntase libre de experimentar con otros, como las uvas o las manzanas.

¡Este “pudín” de chocolate también hace los pops más pudines! Simplemente llene sus moldes de paletas reutilizables y congele para obtener un rico refrigerio o postre. (¡Mucho mejor que comprado en la tienda!)

¿Eres un demonio de los postres? ¿como yo? ¡Olvídate de los postres azucarados y disfruta de este pudín endulzado con jarabe de arce después de tu próxima comida!

Mientras corro hacia el congelador por uno de mis budines, ¡estoy enviando grandes gritos de agradecimiento a nuestra lectora, Danielle B! ¡Estoy en deuda con usted por este nuevo postre saludable que fácilmente calma mis antojos de chocolate!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.