Saludable receta casera de salsa tártara con yogur




Esta saludable receta casera de salsa tártara es imprescindible si comes pescado. ¡Es simple y delicioso, así que omita las salsas ácidas artificiales de la tienda de comestibles!

¡Me encanta la salsa tártara!



Es una especie de condimento extraño porque la mayoría de la gente solo lo come con pescado, pero de todos modos me encanta. Papas fritas, pescado al horno, sándwiches de pescado, po’boys. Incluso los cachorros y las papas fritas son mejores con salsa tártara.


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Una buena receta de salsa tártara es un hermoso equilibrio de acidez y dulzura que saca lo mejor de los mariscos fritos y horneados por igual.

Pero, como muchos condimentos, si te diriges a los estantes de tu supermercado encontrarás botellas llenas de ingredientes y saborizantes artificiales.

¿Qué es la salsa tártara?

En su forma más básica, la salsa tártara es un condimento a base de mayonesa que agrega un poco de ácido (generalmente en forma de jugo de limón o vinagre) junto con algo de dulzura de encurtidos o condimentos dulces.




En última instancia, la salsa tártara recibe su nombre de la Horda de Oro, mongoles que invadieron Europa en el siglo XIII, conocidos por los lugareños como tártaros. (1)

Definitivamente, puedes hacer tu propia salsa tártara con mayonesa casera y los condimentos de la receta a continuación, pero quería llevar las cosas un paso más allá.

Hacer Salsa Tártara Casera Saludable

Tal vez fue alimentado por mi ligera obsesión con la salsa tártara, o mi tendencia a apilarlo en mi plato o sándwich (solo un poco culpable), pero quería hacer una receta de salsa tártara que fuera realmente bueno para ti! Uno del que no me sentiría mal tomando una bola extra grande.

Para lograr esto, recurrí a mi base cremosa y saludable: yogur casero. Al mezclar yogur natural con los elementos clásicos de la salsa tártara, obtienes un condimento saludable que satisface seriamente cualquier antojo de salsa tártara.

Elegir un yogur para tu base

Si usa yogur griego simple para hacer su salsa tártara, la salsa será un poco más espesa y resistente.




Si usa yogur natural normal para hacer su salsa tártara, la salsa será un poco más delgada. (Otra solución sería colar su yogurt regular durante un par de horas en unas pocas capas de gasa. Esto le daría una base de yogurt más espesa para su salsa).

De cualquier manera, su salsa tártara casera aún sabrá muy bien. Todo depende de la textura que prefieras en tu salsa.

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¿Alguna vez has intentado hacer una receta casera de salsa tártara? Pruébalo, ¡es fácil y delicioso!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.