Cremas de café caseras con sabor natural




Un día, hace unos años, decidí que estaba listo para comenzar a tomar café. El pasillo del café siempre olía muy bien y cada vez era más difícil pasar sin comprar ninguno. Pero decidí que si iba a comenzar este nuevo hábito, iba a esperar a que llegara el café.


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Unos días después, cuando estaba comprando queso en una tienda de comestibles local, un barista de Starbucks se me acercó con una bandeja llena de tazas pequeñas y dijo esas palabras mágicas que cambiaron mi vida: ¿Te gustaría probar un caramelo salado? ¿moca?

Por qué sí, sí lo hice.

Y estaba enganchado. Compré café y jarabes y una prensa francesa. Probé las cremas y descubrí que también me encantaban. Hasta que leí la lista de ingredientes. Sabía que si el café estaba aquí para quedarse (y lo estaba, te lo aseguro), tendría que aprender a hacer mis propios edulcorantes y cremas de café favoritas.

Afortunadamente, fue realmente fácil (la parte difícil es no usarlo todo de una vez), con las ventajas adicionales de ahorrar dinero y mantener aditivos nocivos fuera de su cuerpo.

Aquí están mis recetas favoritas de crema:

Crema de vainilla y café

Esta es una simple crema de café que puede preparar en solo unos minutos.




Ingredientes

  • 1 taza de leche (utilizamos toda nuestra leche cruda; encuéntrela en su área aquí)
  • 1 taza de crema (preferiblemente de vacas en pastoreo)
  • 4 cucharadas de miel cruda * (encuéntrela aquí)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (encuentre el extracto de vainilla puro orgánico aquí o aprenda a hacer el suyo)

Direcciones

Calienta la leche y la nata en una cacerola mediana. Agregue la miel y revuelva hasta que se disuelva. Agregue la vainilla, retire del fuego y almacene en un frasco de vidrio. Etiqueta.




Crema de café con caramelo

Tengo un problema con el caramelo ... Hace un par de años decidí aprender a prepararme porque no me gustaban los ingredientes de la tienda. Y una vez que aprendí cómo hacerlo, bueno, fue realmente difícil de detener. Afortunadamente, he aprendido a limitar mi consumo de caramelo. Ok, estoy trabajando en eso.





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Ingredientes

  • 1 taza de crema
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de salsa de caramelo (aquí hay una receta simple)

Direcciones

En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y agregue la salsa de caramelo hasta que se disuelva. Retirar del fuego, dejar enfriar y almacenar en un frasco de vidrio. No olvides agregar una etiqueta.




Crema de café tostadas francesas

La simple combinación de miel y canela es una deliciosa taza de café. Y aunque me encanta prepararme un French Toast Latte, sé que es mucho más fácil y rápido usar una crema de French Toast lista para usar.




Ingredientes

  • 1 taza de crema
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de miel cruda * (encuéntrela aquí)
  • 1 rama de canela entera, picada en trozos de 1 pulgada (encuentre ramas de canela orgánicas aquí)

Direcciones

En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y agregue la miel hasta que se disuelva. Agregue la rama de canela y retire la sartén del fuego después de dos minutos. Cubre tu cacerola y déjala reposar durante 30 minutos. Coloque un colador sobre su frasco de vidrio antes de verter la crema en él. Etiquetar y refrigerar.




Crema de café lavanda

No puedo obtener suficiente lavanda en estos días. Incluso infundí un poco de salsa de caramelo con lavanda. Sí estuvo bien. Especialmente en café. Pero la lavanda no necesita caramelo para hacer un café delicioso. Hace un buen trabajo por sí solo.




Ingredientes

  • 1 taza de crema
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de miel cruda * (encuéntrela aquí)
  • 2 cucharaditas de flores de lavanda secas (encuentre flores de lavanda orgánicas aquí)

Direcciones

En una cacerola mediana, caliente la crema y la leche y agregue la miel hasta que se disuelva. Agregue los brotes de lavanda y retire la sartén del fuego después de dos minutos. Cubre tu cacerola y déjala reposar durante 30 minutos. Coloque un colador sobre su frasco de vidrio antes de verter la crema en él. Etiquetar y refrigerar.




Notas de la cocina

* A pesar de que la miel se está calentando, todavía me gusta usar miel pura y cruda en mis recetas para asegurarme de que no haya aditivos no deseados.




Cada una de estas cremas durará unos 10 días en el refrigerador. (Si puede evitar usarlos todos antes de eso, eso es).

Con cada crema, encuentro que el producto final es bastante dulce y delicioso. Sin embargo, si le gusta que sea tan dulce cuando lo agrega a su café, puede aumentar la cantidad de edulcorante que usa en la receta.

¿Cuál es tu sabor de crema favorito?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.