Aderezo ranchero casero sin toda la basura




Alguna vez notó que los niños comerán casi cualquier cosa si pueden sumergirlo en aderezo ranch? Mi madre solía salir del rancho cada vez que sus nietos comían en su casa, y odiaba que las cosas compradas en la tienda contenían jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, conservantes y otra basura. Siempre me pregunté si cancelaba las vitaminas y los nutrientes en los palitos de zanahoria que los estaba atrayendo a comer. (Especialmente porque comerían más rancho que zanahorias).

Como siempre, el aderezo ranch es algo que puedes hacer fácilmente en casa sin toda la basura adicional que las compañías agregan para aumentar la vida útil y mantener los costos bajos. Nuestra receta de rancho es perfecta para servir con verduras, ensaladas o cualquier otra cosa que te guste. Este es el chapuzón perfecto para ir a reuniones festivas, fiestas del Super Bowl, fiestas de cumpleaños de niños o cualquier otra reunión en la que los invitados hambrientos busquen refrigerios.



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Algunas notas

He probado esta receta de muchas maneras: con ajo y cebolla frescos y secos, perejil fresco y seco, más y menos leche, queso crema en lugar de crema agria, y casi cualquier otra variación que se te ocurra. Comparto la forma en que creo que sabe mejor, pero definitivamente ajusto las medidas y los ingredientes para adaptarlos a sus papilas gustativas.




Nos gusta nuestro rancho un poco más delgado para que se vierta fácilmente en las ensaladas. Si te gusta el tuyo para usarlo como salsa, solo agrega un poco más de crema agria.

flor de noche

Aderezo de Ranch hecho en casa

(Hace 1½ tazas de aderezo)




Ingredientes:

  • ¾ taza de crema agria orgánica
  • ½ taza de leche entera, preferiblemente de vacas criadas en pastos
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • ½ cucharadita de sal marina real (encuéntrela aquí)
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo orgánica (encuéntrela aquí)
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida (encuentre granos de pimienta orgánicos aquí)
  • ⅛ cucharadita de eneldo orgánico seco (encuéntralo aquí)
  • ⅛ cucharadita de ajo orgánico en polvo (encuéntralo aquí)

Direcciones:

  1. Mezcle la leche y el jugo de limón en un tazón pequeño. Ponga a un lado durante unos 5-10 minutos. (Esta es la versión del tramposo de suero de leche. No uso suero de leche real porque me gusta usar jugo de limón de todos modos, agrega un toque agradable a este aderezo).
  2. Combine la mezcla de leche y la crema agria en un tazón mediano, batiendo hasta que quede suave.
  3. Agregue los ingredientes secos y bata hasta que estén bien combinados.
  4. Transfiera el aderezo a un frasco con una tapa hermética y refrigere.

Agitar antes de cada uso. Mantiene al menos unas semanas en el refrigerador (si puede hacer que dure tanto tiempo en su casa).




¡Te ATREVIMOS a hacer este aderezo ranch casero y prometemos que quedarás enganchado!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.