Cómo hacer ginger ale natural

Cuando era más joven, Nunca entendí por qué la gente disfrutaba del ginger ale. Pensé que tenía un sabor funky y no aprecié la forma demasiado entusiasta de las burbujas en un vaso. Pensé que era algo que solo bebían los viejos y mi tía de Texas.




Hasta que descubrí Una marca endulzada con azúcar de caña orgánica. Tenía un sabor suave completamente diferente, y las burbujas no parecían ser tan molestamente hiperactivas. La desventaja de esta marca natural fue, por supuesto, el precio desafortunadamente alto.




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Creo que sabes a dónde voy con este: ¡directamente por la autopista de bricolaje, bebé! Nos gusta hacer nuestras propias cosas para poder ahorrar dinero, personalizar recetas y desarrollar la autosuficiencia. Hacer mi propia ginger ale me permite ahorrar un montón de dinero en bote, darle sabor sólo como a mí me gusta, y aprender una nueva habilidad divertida.


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Este ginger ale casero no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni sabores artificiales como las marcas compradas en la tienda. Puedes jugar con los ingredientes para hacerlo más cítrico o más jengibre, ¡lo que sea que flote en tu bote! Para alguien a quien no le gusta tanto el jengibre, creo que este ginger ale es casi perfecto.

Comienza haciendo un jarabe de jengibre, que puede almacenarse en el refrigerador durante algunas semanas. Simplemente agregue el jarabe al agua con gas fría o al refresco de club cuando tenga sed de ginger ale fresco. ¡Es fácil guisante, limón exprimido!


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Natural Ginger Ale

Ingredientes

  • 1½ limones orgánicos
  • 1 taza de jengibre fresco finamente picado (pelo el mío antes de cortarlo)
  • 1¼ tazas de azúcar de caña orgánica (encuéntrela aquí)
  • 2½ tazas de agua filtrada (encuentre los mejores sistemas de purificación aquí)
  • agua de seltzer natural sin sabor o agua mineral con gas (haga la suya con uno de estos dispositivos)

Hacer jarabe de jengibre

Jugo de limones, reservando una rebanada gruesa del medio. Agregue jugo de limón, rodaja de limón, jengibre picado, azúcar y agua a una olla. Revuelve para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, luego disminuya el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Usando un colador o una gasa para atrapar sólidos, vierta la mezcla líquida en una taza grande de vidrio. (Composte sólidos o guarde el jengibre para otros usos). Tome nota de la cantidad de líquido que tiene. Regrese el líquido a la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Permita que el jarabe se enfríe y transfiéralo a un frasco de vidrio con tapa. Refrigere hasta que esté listo para mezclar bebidas.







Hacer refrescos

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de jarabe (al gusto) a 1 taza de agua con agua mineral o gaseosa y revuelva suavemente. ¡Agregue hielo, si lo desea, y disfrute de inmediato!




Notas de la cocina

No dudes en jugar un poco con los ingredientes para hacer una ginger ale que se adapte a tus papilas gustativas. Aquí hay algunas sugerencias:




  • El jengibre puede darle un toque picante a las cosas, por lo que si no eres fanático de las cosas extremadamente jengibre, puedes intentar usar menos jengibre fresco (o simplemente usar menos jarabe al hacer tu vaso de refresco).
  • Agregue un poco de extracto puro de vainilla al jarabe terminado para mejorar el carácter aromático de su refresco.
  • No hemos intentado usar otros edulcorantes en esta receta, ¡pero sin duda podrías intentarlo!
  • Agregue más jugo de limón si prefiere más cítricos y menos sabor a jengibre.

Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.