Cómo planificar comidas

Por Liz (perspicacious.org)




Cuando mi esposo me dio luz verde para dejar mi trabajo, rápidamente comencé a investigar formas de reducir nuestros gastos mensuales. Comprar ingredientes alimenticios a granel y hacer todo desde cero fue nuestro método más efectivo para estirar el presupuesto.


bolsitas de té rusas




Comencé a usar el principio de la despensa, que implica hacer una lista de todos los alimentos que tiene o le gustaría tener en su hogar de manera regular y comprar solo para reemplazar esos artículos.

Así ahorramos mucho comprando, pero (siempre hay un pero, ¿no es así?), A medida que nuestro presupuesto de alimentos creció, también lo hizo mi gasto (hola Hedonic Treadmill) y recientemente decidí que el aumento del gasto era innecesario. Sé que hemos agregado algunos niños a la mezcla en los últimos años, pero a su edad en realidad no comen mucho (a menos que estén involucradas galletas).

Ingrese el plan de comidas

Sé que todos dicen que la planificación de comidas ahorra dinero, y tienen razón, lo hace. Cada vez que planificaba comidas en el pasado, ahorraba una cantidad significativa pero odiaba hacerlo. Lo cual es realmente extraño para alguien a quien le encanta planificar y hacer listas, pero parecía muy difícil. Planificar comidas por días, semanas, incluso con un mes de anticipación, parece tan desalentador. ¿Cómo sacas eso de la nada?




Bueno, tu no.

Naturalmente, puede inscribirse en un servicio de planificación de comidas. Sin embargo, he descubierto que los realmente asequibles usan muchos alimentos que no puedo comer (¡alergias alimentarias!) O solo proporcionan 5 cenas a la semana. Necesito ayuda con todas mis comidas.

Como abordo todo con una actitud de bricolaje, decidí que podía hacer lo mismo con la planificación de comidas. Después de todo, si puedo llevar a cuatro niños menores de seis años a Costco el fin de semana solo, entonces debería poder escribir un menú. El truco es ...

Mantenlo simple

La gente dice que la variedad es la especia de la vida, pero cuando tengo demasiadas opciones, me siento abrumado y tengo que luchar contra la tentación de acurrucarme en una pelota debajo de mis sábanas. Es por eso que mi lista de compras es increíblemente simple.




En lugar de comer verduras nuevas y emocionantes cada semana, me concentro en incluir más de las mismas en nuestra dieta. Mi lista de la compra tiene ocho verduras. Eso no es mucho, pero los comemos frescos y con frecuencia; se pueden mezclar y combinar de muchas maneras diferentes.

Hacemos lo mismo con las frutas y la carne, eligiendo solo algunas que se pueden cocinar de diferentes maneras para crear comidas realmente sabrosas.

Mi consejo de cocina favorito: ser realmente bueno para hacer muchas salsas diferentes. La misma carne y verduras tiene un sabor completamente diferente con una nueva salsa.

Compra tu despensa

Me encantan las tiendas de anuncios semanales, pero no dejo que determinen qué compro o qué comidas preparo. Por lo general, cortaré cupones para mantequilla o queso o veré si Kroger tiene almendras a la venta. Eso es todo. Si no es un artículo que compro regularmente, no lo compraré. Si veo que uno de mis artículos básicos tiene un precio de venta, me abastezco.




Incluso si simplemente está comprando los productos básicos, planificarlos por adelantado ahorra dinero. La previsión le permite decirse a sí mismo cuánta comida necesitará, algo así como presupuestar dinero, para evitar el gasto excesivo. Si normalmente compraría bloques de 5 libras de queso cheddar (sí, ese soy yo) pero su plan de comidas dice que solo necesita 2 libras, entonces ahorrará los $ 10 adicionales.

La planificación de comidas me evita comprar demasiado, especialmente los artículos de mayor precio. (Tengo la tendencia de comprar comida como si fuera a alimentar a una docena de personas).

Haz una lista de comidas

Obtenga papel y escriba cada comida que se le ocurra. Asegúrate de que te gusten, por supuesto. Eche un vistazo a las comidas y piense en sus ingredientes. Ahora eche un vistazo a su lista de despensa: los alimentos que compra todo el tiempo.




¿Qué comidas puedes hacer mientras te apegas a esa lista? ¿Hay una comida con ingredientes que no estén en su lista que le guste tanto que justifique un aumento de la lista? Además, ¿qué comidas puedes modificar usando los ingredientes que tienes a mano?

Haga esto para el desayuno y el almuerzo también. Lanza bocadillos allí también. Para el almuerzo está bien hacer sobras (de la noche anterior o días anteriores). Si solo puedes pensar en diez cenas, está bien. Cómelos tres veces al mes. Si solo puedes pensar en 7, cómelos cuatro veces al mes.

Está bien comer la misma comida regularmente si te gusta. Le doy permiso para resistir cualquier presión que diga que necesita comer 30 comidas diferentes cada mes. Siempre puedes cambiarlo completamente el próximo mes.

Nota de Matt: Betsy y yo (no tenemos hijos) haremos una olla enorme de lo que sea y comeremos durante varios días. Cuando nos cansamos, mezclaremos una comida diferente y luego volveremos a ella.

Hacer el plan

Ahora que tiene la lista de alimentos, es hora de hacer el plan. Tomo una página de calendario en blanco y empiezo a completar los espacios en blanco. Es realmente así de simple. Si no sabe por dónde empezar, vaya en orden alfabético y cuando llegue a la última letra, comience de nuevo. Algunos de ustedes pueden estar diciendo: Duh, eso es realmente fácil, pero ahí es donde me tropecé: pensé demasiado en ello en lugar de hacerlo.




Lo perfecto es el enemigo de lo bueno. - Voltaire

No dejes que el desorden te detenga de hacer esto, solo comienza y sigue construyendo sobre lo que tienes - retoca sobre la marcha.

Hazlo a lapiz

Está bien cambiar el plan una vez que lo haya hecho. Su cónyuge puede vetar algo o recordarle una comida que había olvidado. El plan no está escrito en piedra, es simplemente una guía para ahorrarle tiempo, dinero y ansiedad. Saber lo que estás comiendo con anticipación también te librará de la tentación de comer fuera en el último minuto.





limpiador casero de acero inoxidable


Si quieres salir a comer ... escríbelo con anticipación.

¿Cuál es tu consejo favorito para planificar comidas?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.