Conozca los beneficios del café y el té de cerveza fría




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¡Me encanta el té helado! No me importa si es verano o invierno, el té helado es mi deleite por la tarde.

Cuando era más joven, compré una máquina de té helado, y funcionó muy bien, pero las sobras se volverían skunky, como lo llamo, en un día o dos. Luego lo probé con mi Keurig y mis cápsulas reutilizables, lo mismo. ¿Qué estaba haciendo mal? Pregunté y descubrí algunas cosas sobre el té y el café también.



Té y café recién hecho

Cuando preparas té o café recién hecho, el agua caliente golpea las hojas y los frijoles y se filtra. Obtienes una cantidad mínima de cafeína y algo de sabor. Para un café realmente bueno, su agua debe ser de 170 ° F o mejor. Esto extraerá la máxima cantidad de sabor. La mayoría de las cafeteras domésticas solo alcanzan 150 ° F o menos. Es por eso que el café hecho en casa nunca tiene el mismo sabor que obtener el mismo café en una cafetería, a pesar de que los granos son los mismos. El té es muy parecido. Agua caliente y un rápido tiempo empinado, 5 minutos o menos. ¡Hay algunas cadenas de restaurantes de comida rápida que preparan un té mejor que el mío! Ahora se porque.




Otra razón para que el café o el té del restaurante tengan mejor sabor es que si lo preparan caliente, nunca refrigerarán las sobras. Puse mi té caliente en la nevera y sale amargo y turbio. Puedes deshacerte de la nube calentándola nuevamente, pero la amargura permanece.

Una razón más es el agua en sí. El agua de té y café necesita ser filtrada. Si no es así, cualquier químico o mineral en el agua puede alterar el sabor.

¡Los beneficios de la cerveza fría al rescate!

Con café y té, abundan los beneficios de la cerveza fría. ¡La preparación en frío te dejará con una mejor y más duradera preparación!




Para ver cómo preparar café en frío, vea este artículo.

Para el próximo momento, hablaremos sobre el té. Seguro que puedes comprar bolsitas de té especiales de cerveza fría, pero es igual de fácil de usar, siempre y cuando el sabor sea lo que estás buscando. Utilizo una bolsa familiar de té negro normal y una bolsa descafeinada del mismo tamaño. Estos los pongo en un frasco de un cuarto y los lleno con agua fría. Luego póngalo en el refrigerador. No debería tomar más de una hora obtener un litro del té con mejor sabor que haya probado.

¿Lo quieres más fuerte? Déjelo un poco más o use 3 bolsas. También puede usar tés de hojas sueltas en las mismas cantidades.

Puede convertir esto en té dulce haciendo un jarabe simple de una parte de azúcar por una parte de agua caliente. Mezclar y dejar enfriar. No agregue el líquido caliente a su té frío o terminará con una infusión amarga. También puede hacer un jarabe simulado simple con un edulcorante diferente como el azúcar de palma datilera o la fruta de monje. Solo asegúrese de probar el sabor para ver si es lo que desea. Es posible que necesite más o menos para hacerlo tan fuerte como quiera.

¿Qué pasa con la cafeína?

Cuando prepare café o té con agua caliente, obtendrá 60-80 miligramos de cafeína por taza, más o menos dependiendo de los granos o las hojas. La preparación en frío elimina la amargura y hace una preparación más suave. Cuando se prepara de esta manera, la cantidad de cafeína aumenta significativamente. Algunos recursos dicen el doble de cafeína, algunos dicen hasta cuatro veces la cantidad de cafeína. De cualquier manera, puede contar con que haya más cafeína que los métodos tradicionales de elaboración de la cerveza.




¡Pero quiero cafeína libre!

Con café y té real (negro, blanco o verde), incluso el descafeinado tendrá un poco de cafeína. ¡Pero también puedes usar este mismo método para infusiones de hierbas! ¡He hecho té de menta, porque todos saben cómo amo mi menta! También he usado bálsamo de limón, hierba de limón, albahaca sagrada y muchas otras hierbas para preparar cerveza fría. Puede obtener algo de color, puede que no. La primera vez que preparé té de menta con chocolate en frío, quedó bastante claro. Usé la planta fresca. Pensé, bueno, al menos tengo agua fría. Así que vertí un poco sobre hielo y lo probé. ¡Guauu! No tenía color, ¡pero el sabor era tan potente! ¡Así que no dejes que la apariencia te engañe!




Para preparar té de hierbas frío, tome un trozo de tela de queso y duplíquelo. Pon tu material a base de hierbas en el centro. Puede ser fresco o seco. ¿Cuánto cuesta? Yo uso un puñado de fresco por un cuarto y una cucharada de secado. Ajústalo a tu gusto. Ate las esquinas y sumérjalas en una jarra con agua fría. Si no se hunde de inmediato, no se preocupe. Eventualmente lo hará. Dejar en el frasco durante la noche y sacar por la mañana. Disfruta el té sobre hielo.

¿Has preparado cerveza fría en lugar de cerveza caliente? Cuéntanos cómo te fue.


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.