Aprende a cultivar tu propio jengibre y cúrcuma




Tengo que admitir que si me dices que no puedo hacer algo, ¡voy a encontrar la forma de hacerlo de todos modos! Cuando me mudé a Carolina del Norte, la gente decía que no podía cultivar plantas tropicales aquí. Trece años después tengo una planta de mandarina y calamondina, plátanos e higos, jengibre y cúrcuma.

Cultivo de jengibre y cultivo de cúrcuma en casa

El jengibre y la cúrcuma son fáciles de cultivar y puede tener su propio suministro constante de estas raíces herbales beneficiosas.






Comience con buenas raíces

El jengibre y la cúrcuma son rizomas, no raíces, pero las raíces crecerán de ellos. Al igual que los iris, les gusta sentarse sobre el suelo o justo debajo de la superficie. Busque rizomas frescos en la sección orgánica de su tienda local de alimentos saludables. Estos no tendrán productos químicos que puedan inhibir el enraizamiento. Asegúrese de que el rizoma esté regordete, no arrugado. Busque hojas o raíces que comiencen, similar a lo que vería en una papa. Llévelos a casa y guárdelos en un frasco en el refrigerador por unos días. Rocíe con un poco de agua para mantenerla húmeda, pero no mojada. El moho se formará si se mojan demasiado.




Preparando el suelo perfecto

Una vez que tenga rizomas frescos en su refrigerador, es hora de preparar sus macetas. Aunque el rizoma se asienta sobre o cerca de la superficie del suelo, las raíces se extenderán profundamente en la maceta. Asegúrese de elegir una buena olla para comenzar, como un galón.




Mezclar una buena mezcla de suciedad. Mi mezcla especial es soil tierra existente o tierra para macetas orgánica, ⅓ mantillo de corteza de pino (utilicé el mantillo de madera de manzana vieja el año pasado con excelentes resultados) y ⅓ abono o estiércol. Si usa estiércol, asegúrese de que esté bien envejecido. También puede tirar un puñado de fertilizante de liberación lenta.

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Mezcle bien la tierra y el agua antes de agregar a la maceta.

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Preparando la planta

En el fondo de la maceta, agregue aproximadamente 3-4 pulgadas de tierra. Humedezca nuevamente y agregue tierra a 3 pulgadas debajo de la parte superior de la maceta. Coloque su rizoma en el suelo y cubra ligeramente. Riegue una vez más y colóquelo en un lugar soleado. Puede colocarlos afuera si las temperaturas nocturnas son superiores a 50 ° F. Si no, colóquelo en una ventana soleada. La luz no es clave ahora: el calor es lo más importante al principio. Este método de plantación funcionará bien con cúrcuma y jengibre.




Plantación en tierra

Puedes plantar tanto la cúrcuma como el jengibre en el suelo, pero si vives en un área con mala tierra, primero debes enmendarlo. Sugiero la mezcla anterior para jardines subterráneos también.




Como se indicó anteriormente, espere hasta que las temperaturas nocturnas estén por encima de 50 ° F antes de plantar en el suelo. Use las instrucciones anteriores para plantar los rizomas de la misma manera. Mantener bien regado hasta que se establezca.

NOTA: Tenga en cuenta que tanto el jengibre como la cúrcuma pueden ser invasivos si se cultivan en el suelo. Vigile sus plantas, y si comienza a arrastrarse fuera de los límites del jardín, coloque una pala donde desee detener el crecimiento y pisotearla. Estos rizomas pueden ser muy difíciles, por lo que puede tomar algo de trabajo. Cualquier cosa fuera de la línea de límite puede ser utilizada o replantada.

Esperando…

Tanto la cúrcuma como el jengibre son plantas tropicales amantes del calor. Algunos años se necesitan hasta julio para que la cúrcuma apague las hojas, así que no te rindas demasiado pronto. El jengibre crecerá más rápido y, para el final del verano, podría alcanzar los 8 pies de altura con numerosas flores blancas y fragantes. Las plantas tardarán algunos años en alcanzar un tamaño en el que pueda cosechar rizomas de forma regular, pero valdrá la pena la espera.




Cultivo de jengibre y cultivo de cúrcuma con solo agua

¡Hay otra forma de cultivar jengibre y cúrcuma con solo agua! Llena un cubo pequeño hasta la mitad con agua y coloca el jengibre dentro. Asegúrese de usar agua filtrada ya que el cloro puede inhibir la brotación. (Encuentre los sistemas de filtración de agua favoritos de DIY Natural aquí.)




Mantener en un lugar cálido para obtener mejores resultados.

A veces, el jengibre o la cúrcuma pueden ir mal cuando se hace de esta manera, por lo que debe vigilar el agua. Si se nubla o huele mal, cámbielo. Si crees que el jengibre o la cúrcuma se ha deteriorado, tíralo y comienza de nuevo.

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Puedes mantener el jengibre y la cúrcuma en agua durante años. Si coloca el balde afuera, observe el crecimiento de algas, ya que esto también puede inhibir la germinación.

Recolección de plantas de jengibre y plantas de cúrcuma

Cuando se acercan los primeros brotes, estos se pueden cosechar y usar como el rizoma. Las escamas de jengibre son más suaves en sabor, pero aún lo suficientemente picantes como para agregar un placer a su cocina. Las cáscaras de cúrcuma se pueden romper y agregar a la leche con otras especias para hacer leche dorada y usarlas en otros platos de Oriente Medio. Cuando son jóvenes, saben más terrosos que picantes.




Cuidar el jengibre y la cúrcuma en el otoño

En el otoño, cuando las temperaturas nocturnas bajan a menos de 50 ° F, ambas plantas perderán sus hojas y se prepararán para dormir durante el invierno. Desenterra o lleva las plantas al interior y guárdalas en un lugar más fresco, como un sótano o un garaje. Cuando las desenterres, ten cuidado con las raíces fibrosas que estarán debajo del rizoma. Riegue un poco aproximadamente una vez al mes para evitar que el rizoma se seque.




Si vives en un área que es más alta que la Zona 7, es posible que puedas llevarlos durante el invierno afuera. Dos años seguidos, las temperaturas de invierno aquí no llegaron a cero y tanto mi cúrcuma como mi jengibre sobrevivieron. El próximo invierno tuvimos temperaturas de 13 ° F, y no lo lograron. Lección aprendida.

¿Has probado cultivar jengibre o cultivar cúrcuma? ¡Pruébalo este año!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.