Aprende a cultivar tu propio arroz en casa




Cuando piensas en cultivar arroz, Estados Unidos no es el primer lugar en el que piensas. Pero puedes cultivar arroz aquí y no tienes que inundar los campos para hacerlo.

Tengo algunos amigos en el mercado de portones a los que voy. Son de Laos y cultivan todo tipo de divertidas frutas y verduras asiáticas. ¡También cultivan arroz en las montañas del oeste de Carolina del Norte!



Cultivar arroz en las montañas

Vivo en las montañas de los Apalaches del oeste de Carolina del Norte. Marion, Carolina del Norte se encuentra a unos 1.400 pies sobre el nivel del mar y se encuentra en la base de las montañas Blue Ridge. Entonces, ¿cómo funciona el cultivo de arroz aquí? Es posible que no sepa que la mayoría de las variedades de arroz pueden crecer y crecerán donde las siembre.

Las plantas de arroz prefieren un pH del suelo de 6.0 a 7.0, ligeramente más ácido. El suelo aquí va de 5.5 a 6.5, por lo que es perfecto para cultivar arroz. Por aquí cultivamos arroz de tierras altas, esos tipos de arroz que no requieren inundaciones.

¿Requiere inundación?

Sin embargo, las inundaciones no son un requisito para el cultivo de arroz, es simplemente un medio para controlar las malezas. Las plantas de arroz consumen muchos nutrientes, lo que las convierte en una dura competencia para las malezas. Además, las plantas de arroz tolerarán las condiciones húmedas, mientras que la mayoría de las malezas no lo harán. Por lo tanto, inundar los campos proporciona arroz y ofrece una excelente prevención de malezas.




Finalmente, puede cultivar arroz en áreas que son difíciles de inundar, solo tiene que controlar las malezas manualmente.

Cultivar arroz en casi cualquier lugar

Esto significa que si tiene un suelo ligeramente ácido y puede controlar las malezas, puede cultivar arroz.

Las plantas de arroz tardan de cuatro a cinco meses en madurar, por lo que aquí plantamos a mediados de abril para disfrutar de una cosecha de mediados de septiembre. En áreas del norte como Minnesota, de donde soy, puede congelarse en abril y principios de mayo, por lo que deberá cubrirlo en caso de heladas. En Florida, todo lo contrario, querrás plantar en octubre o noviembre para una cosecha de marzo o abril. Dependiendo de las condiciones del suelo, es posible que deba modificar el área de cultivo. Minnesota puede variar, pero Florida es mayormente alcalina. Las camas elevadas o el suelo que tiene una gran cantidad de materia orgánica añadida sería lo mejor. Para tener éxito, el arroz necesita un mínimo de seis horas de luz solar por día.

Cómo cultivar arroz

Mire esto como una versión CliffNotes® del cultivo de arroz.

Semillas Gettings

Compra tus semillas de arroz. No use arroz de la tienda de comestibles, ya se ha procesado y no crecerá.




Encuentra semillas aquí:

  • Arroz Carolina Gold
  • Arroz de grano largo
  • Arroz de grano corto

Preparando su cama de jardín

Esto es algo que puedes hacer ahora, en el otoño. Agregue materia orgánica al suelo y hasta que quede debajo. O planta un cultivo de cobertura como las habas o el trébol carmesí. Ambos son fijadores de nitrógeno, ayudan a retener el nitrógeno en el suelo y ambos agregan materia orgánica al suelo, bajando el pH, que es esencial para el cultivo de arroz.




Remoje las semillas de arroz antes de plantar

Cuando esté listo para plantar el arroz, primero sumérjalo en agua durante aproximadamente 12 horas. Esto hidrata las semillas y les da una ventaja.




Plantar semillas de arroz

Planta tu arroz aproximadamente a una pulgada y media debajo de la superficie y aproximadamente a seis pulgadas de distancia. Plantar en hileras facilita la eliminación de malezas, pero no es necesario. Cubra las semillas de arroz ligeramente y Pozo.




Pozo de agua y a menudo

Cultivar arroz significa regar bien, especialmente cuando está comenzando. Mientras se establece el arroz, riegue bien y con frecuencia. Después de que las plantas midan aproximadamente un pie de altura, no necesitará regar tanto.




Aproximadamente a los 3 meses, verá que las cabezas de arroz comienzan a hincharse. Deberá verificarlos para ver si están maduros. Actuarán de forma muy parecida a la avena lechosa, suave pero firme. Deberías poder aplastarlos un poco pero sentir algo de resistencia.

Cosecha de arroz

Para cosechar, tire de las semillas mientras deja el tallo central. Es más fácil pelarlos en un cubo. ¡Prepárate, ya que puedes obtener hasta 5,000 libras de arroz por acre! ¡De Verdad!




Arroz aventando

Una vez que se cosecha el arroz, se debe aventar para deshacerse de la paja o los cascos. Tome una canasta plana y tírela al aire afuera. El viento se llevará la paja. Haz esto 20-30 veces.





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Almacenar arroz

Cuando se limpia el arroz, debe secarse, refrigerarse o congelarse. Al principio no sabía esto y perdí algunas libras de arroz fresco por moho. El arroz fresco no se parece en nada a la tienda.




Granja de arroz de mis amigos

Mis amigos, Tou y Chue Lee, cultivan cinco tipos de arroz en su granja One Fortune en Marion, Carolina del Norte. Tienen arroz morado (mi favorito), dorado, marrón, rojo y blanco. Cada una de sus cinco variedades se puede cultivar y usar de la misma manera. Una de mis formas favoritas de usar arroz de cosecha propia es el arroz al vapor de bambú. Chou toma un poco de arroz morado y lo vierte en un tubo hueco de bambú. Aproximadamente medio lleno, dice ella, luego cúbralo con leche de coco. Cubra con papel encerado y una banda de goma y párese derecho en una vaporera. Vapor hasta que el arroz esté listo. Probablemente hay más en esta receta. Lo intentaré yo mismo en unas pocas semanas. ¡Este viernes se celebra la primera cosecha de arroz en nuestra área y no puedo esperar!




Pensamientos finales

Supongo que cultivar arroz es muy parecido a cultivar palomitas de maíz. ¡No tiene que hacerlo, pero puede hacerlo si lo desea! Al final del día, cultivar tu propia comida significa que sabes exactamente de qué está hecho, y eso nunca es malo.




¿Has cultivado arroz o has pensado en cultivar arroz? ¡Háblanos de tu experiencia!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.