Aprende a hacer esta deliciosa receta de sidra caliente


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Me encantan los días cálidos y las noches frescas de otoño. Si tengo una tarde libre, es probable que me encuentres sentado junto a una fogata bebiendo esta deliciosa receta de sidra caliente.



Sidra caliente: haz la tuya

Comience con una buena sidra

Hacer tu propia sidra de manzana es fácil. Encuentra algunas manzanas buenas, centrales pero no las peles, y córtalas en un procesador de alimentos. Cuela las manzanas picadas, ¡y acabas de hacer sidra!

Encontrar buenas manzanas puede ser la parte más difícil de hacer sidra caliente. Use orgánico si es posible. No quieres manzanas agrias, por lo que Lakeland o Duchess no es una buena opción. Honeycrisp produce mucho jugo y mantiene bien su forma. Las manzanas más blandas producirán más puré de manzana a medida que la estructura celular se descompone con bastante rapidez. Algunas otras buenas opciones serían Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala y Jonagold. Aquí hay una lista completa de manzanas recomendadas para hacer sidra.

Es más difícil mantener manzanas como Wolf River o Arkansas Black para la sidra caliente si las cocina parcialmente primero.

Si no tiene un procesador de alimentos, puede rallar las manzanas o cocinarlas parcialmente para extraer más jugo. Coloque los trozos de manzana en una gasa y exprima para obtener todo el jugo.


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Alternativamente, puedes comprar una buena sidra orgánica no pasteurizada para usar si no quieres hacer la tuya.

¿Qué es la sidra caliente?

La sidra se considera especiada cuando agrega un edulcorante y especias y la cocina por un tiempo. La sidra de manzana tiene un contenido de agua naturalmente alto, por lo que cocinarla concentrará los sabores. Utilizo azúcar moreno o miel para mi receta, pero puedes usar cualquier azúcar o edulcorante. Solo asegúrate de agregar un poco al principio, luego pruébalo para ver si quieres más. Las manzanas son naturalmente dulces, por lo que es posible que no necesite mucho.

En cuanto a las especias, hay muchas para elegir para hacer sidra caliente. La canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre son buenas opciones para la sidra caliente. Agrego un poco de pimienta de Jamaica y pimienta de cayena a la mía para obtener un sabor único. Puede usar hierbas enteras y colarlas antes de servir, o puede usar una bolsa de muselina para todas sus especias. Reutilizo mis especias varias veces, congelando la bolsa entre usos.


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Las frutas cítricas también combinan bien con la sidra caliente. Las rodajas de naranja o limón agregan sabor y se ven bonitas también.

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La sidra caliente no es solo para fiestas elegantes. ¡Puedes disfrutarlo en cualquier momento!

¿Alguna vez has hecho una receta de sidra caliente como esta? Si es así, ¿cómo resultó?