Hacer extractos con sabor en casa es simple y fácil




Te alegrará saber que hacer extractos caseros, como extracto de menta, extracto de stevia y CUALQUIER extracto, ¡es realmente simple y económico!


mayonesa casera del infierno




Todos los años, a principios de diciembre, saco las recetas familiares y me paso una noche derramándolas. Hago un plan para los que se harán para la familia y lo que me gustaría hacer para regalos. Con cada año que he ido más allá en la cultura de la comida tradicional, este proceso se ha vuelto cada vez más desafiante.

Hacer mejores elecciones

Muchas de las galletas y dulces que prepararon mis abuelas se basaron en gran medida en colores y saborizantes artificiales. A menudo incluían azúcares y harinas refinadas, margarina o manteca. He luchado con la forma de reproducir las golosinas de mi infancia, manteniendo el estilo de vida que hemos establecido en nuestro hogar. Los azúcares y las harinas son relativamente simples de actualizar. Utilizamos harina germinada y reemplazamos el azúcar refinada con jarabe de arce, jugo de caña evaporado o sucanat. La manteca y la margarina se reemplazan con manteca y manteca. Honestamente, ¡los reemplazos son mucho más sabrosos! Los tintes y sabores requieren un poco más de tiempo y esfuerzo.




Hay muchas hierbas que pueden dar color a los alimentos, pero se necesita práctica para acostumbrarse a usarlas. Algunas de las plantas agregan un sabor que quizás no desee en una galleta. El verde es especialmente difícil. El rojo es relativamente fácil si tienes remolachas. Las remolachas son dulces de todos modos, por lo que agregan una humedad dulce con su tinte natural que es delicioso en pasteles y galletas.

Extractos de sabor casero

Los sabores fueron frustrantes hasta que me di cuenta de que en realidad son solo tinturas utilizadas para el sabor en lugar de la medicina. ¡He descubierto que los aromatizantes caseros son más sabrosos que las opciones químicas y son un gran regalo! Algunos de ellos requieren un poco más de tiempo que otros para planear el próximo año.

Extracto de vainilla

Uno de los primeros y más populares artículos publicados en DIY Natural fue una simple receta casera de extracto de vainilla. Todavía lo usamos y nos encanta. ¡Disfrutar!




Extracto de stevia casero

Ideal para hornear o endulzar cócteles navideños. Si bien es caro de comprar, este extracto es fácil de hacer.




Ingredientes

  • Stevia, fresca o seca (encuentre hoja de stevia seca orgánica aquí)
  • Vodka (o cualquier otro alcohol que te guste)

Direcciones

  1. Para comenzar a hacer este extracto casero, elija un recipiente de vidrio con tapa. Debes tener suficiente hoja de stevia para llenar el frasco hasta la mitad. Si está usando stevia fresca, asegúrese de que se marchite durante varias horas en una habitación cálida.
  2. Corta o tritura tu hierba y asegúrate de cubrirla completamente con alcohol.
  3. Agite varias veces al día y déjelo reposar durante 2-3 días. Colar y almacenar su extracto en una botella cuentagotas ámbar.

Usar

Comience con solo 2-3 gotas en cualquier receta dada. ¡Este extracto es muy dulce!

Extracto de menta

¡Esto se puede hacer con casi cualquier tipo de sabor que desee, incluidas las cáscaras de cítricos, canela, anís, vainilla y más!




Ingredientes


repelente natural de garrapatas


  • Menta, seca o fresca (encuentre menta orgánica seca aquí)
  • Vodka

Direcciones

  1. Para comenzar a hacer este extracto casero, elija un recipiente de vidrio con tapa. Debes tener suficiente hierbabuena para llenar la jarra hasta la mitad. Si está usando hierbas frescas, asegúrese de dejar que se marchite durante varias horas.
  2. Corta o tritura tu hierba y asegúrate de cubrirla completamente con alcohol.
  3. Agite al menos una vez al día y déjelo reposar durante 4-6 semanas. Colar y almacenar su extracto en una botella cuentagotas ámbar.

Usar

Puede usar este extracto tal como lo compraría en la tienda para hornear. Con los dulces, es posible que deba usar más extracto del que requiere la receta.

¿Qué hay de tí?

¿Alguna vez has hecho extractos caseros? ¿Cuáles?





Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.