Hacer su propia mantequilla de nuez es fácil y delicioso

¡Nos encantan las mantequillas de nueces! Los usamos en batidos, sándwiches y ocasionalmente cuando nadie mira por la cucharada. Sin embargo, la mantequilla de maní comprada en la tienda está llena de ingredientes que trato de evitar alimentar a mi familia, como azúcares y aceites vegetales hidrogenados. Por otro lado, las marcas naturales a menudo son mucho más caras de lo que podemos pagar. Entonces, hacemos los nuestros!




Hacer el suyo es un proceso fácil que le permite personalizar los ingredientes y sabores.




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Hacer tu mantequilla de nuez

Cosas que necesitarás

  • Nuez de elección: maní, almendras (mi favorito), anacardos, etc. (Encuentra almendras y otras nueces aquí)
  • Procesador de alimentos (Nota: Esto también se puede hacer con una buena licuadora, pero puede llevar más tiempo y hay que raspar los lados. Usar una licuadora de alta velocidad con un émbolo, como un Vitamix, lo hace mucho más fácil).
  • Cualquier saborizante adicional para después: podría ser miel cruda, cacao, canela, etc.

Método

¡Agregue sus nueces a su procesador de alimentos y comience a procesar! Después de un rato, terminará con una consistencia de harina de nuez. Asegúrate de raspar los lados del tazón y mezclar todo lo bueno sin problemas. Si eres como yo en este momento, te morirás por agregar algunos líquidos para acelerar este proceso, pero no lo hagas. Las nueces se convertirán en mantequilla a su debido tiempo.







Para mí, el tiempo ha variado, pero deberías comenzar a ver mantequilla de aspecto suave en unos 10 minutos. Puede ser un poco menos o más dependiendo de la velocidad y la fuerza de su procesador de alimentos.


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¡Ahora tienes tu propia mantequilla de nuez casera! Puede agregar cacao, miel, canela o cualquier otra cosa que quiera condimentar un poco o dejarlo como está. Nos encanta agregar un poco de cacao y untarlo sobre tostadas o un poco de canela y usarlo como salsa de frutas.


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Notas de cocina

  • Observe su procesador de alimentos y comience lentamente. No quieres quemar el motor (no es que lo haya hecho).
  • Asegúrate de guardar todos los ingredientes adicionales hasta DESPUÉS de que hayas mezclado la mantequilla; agregar durante esto arruinará el proceso.
  • Si desea una mantequilla de nuez tostada, simplemente ponga las nueces en el horno con anticipación.
  • Sé con certeza que esta mantequilla es buena durante al menos una semana, nunca dura más que eso por aquí.

Por supuesto, si no desea hacerlo usted mismo, puede encontrar excelentes mantequillas de nueces en Nuts.com o en su tienda local de alimentos saludables.




Tener ¿Alguna vez has hecho tus propias mantequillas de nueces? De que tipo es tu favorito?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.