La caza de hongos y las colmenillas se parecen




Uno de mis recuerdos favoritos de mi abuelo es cuando me llevaba a cazar hongos. Tenía un bastón especial reservado solo para esta actividad. Más tarde, en mis clases de micología en la universidad, aprendería que esta es una práctica común entre los antiguos cazadores de hongos. De hecho, se dice que el palo está imbuido de una suerte especial de caza de hongos y no es solo un bastón.

Caza de setas

Las morillas son uno de los tipos de hongos más populares que puedes cazar. ¡Son deliciosos! Tan delicioso, de hecho, que las familias a menudo vigilan de cerca la ubicación secreta de sus terrenos de caza. Una vez me vendaron los ojos y me llevaron al bosque cuando una amiga fue lo suficientemente generosa como para dejarme cazar con ella. (Seriamente.)






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Si fueras a cazar hongos en el bosque, ¿sabrías qué buscar? Hay muchos, muchos tipos diferentes de colmenillas. Varían en su elección de árbol para crecer según su color e incluso cuando prefieren fructificar.

Hubo un tiempo en que había más de 80 tipos diferentes de Morchella spp. se cree que se identifica en todo el mundo. Muchos de ellos probablemente eran duplicados de especies que ya se habían visto. Todavía tenemos una gran cantidad de diversidad en este hongo y la controversia continúa sobre cuántas especies verdaderas hay.


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Semejares de caza de setas

Hay más de un parecido en el bosque. La caza del hongo morel no es tan fácil como parece.




False Morel: Gyromitra Esculenta

La falsa morilla,Gyromitra esculenta, se puede encontrar en toda América del Norte y Europa. Algunos lo consideran un manjar, pero se sabe que es tóxico si se come crudo. Esto no es demasiado sorprendente ya que casi todos los hongos contienen cualidades tóxicas que solo se neutralizan cuando se cocinan. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que la morilla falsa sigue siendo levemente tóxica incluso después de ser cocinada. Aparentemente no ha matado a muchas de las poblaciones tradicionales que aman comerlo, pero no recomendaría traer este a casa.




los Gyromitra esculenta tiene un aspecto inteligente en su gorra, pero las crestas deambulan al azar. Esto está en marcado contraste con las crestas verticales ordenadas, con aspecto de cartón corrugado, en el Morchella spp. En la falsa morilla, las tapas se parecen más a una pila de intestinos que se mueven hacia adelante y hacia atrás y hacia arriba y hacia abajo.

Verpa Spp.

los nidos spp. es otro parecido, pero aunque tiene una tapa ondulada, solo está unido al tallo del hongo en la cima. Una verdadera gorra de morel está unida en su pico y en su base al tallo.




Si decides ir a cazar hongos esta temporada, asegúrate de conocer tu variedad local de colmenillas. ¿Es el negro, amarillo, blanco o medio libre? Conocer la respuesta a esa pregunta asegurará una identificación adecuada, lo que lo mantendrá a salvo. Además, le ayudará a comprender qué tipo de terreno buscar, porque cada uno de estos hongos prefiere un árbol diferente y un tipo de suelo diferente.

Antes de cazar morillas

Conozca su hongo, sepa que se parece, sepa que se le permite estar en la propiedad y asegúrese de obtener un bastón mágico para cazar hongos. Te diría dónde buscar estas delicias deliciosas, pero, bueno ... ¡es un secreto!





Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.