¡Receta de mezcla en polvo para los chai lates caseros diarios!

Una receta simple y casera de Chai Latte

Todos tenemos nuestras debilidades.







Listones de té Chai son uno de los míos, y los antojos me emboscarán en días grises, tristes y perezosos. Soy débil contra ellos, y a menudo cedo cuando el deseo golpea. Cuando me colaba en las cafeterías para consentirme, siempre me iba con una barriga feliz, pero también lamentaciones de calorías y culpabilidad.

¡No más!



Para apaciguar mi mente culpable, busqué durante mucho tiempo una mezcla de recetas de chai latte de bricolaje; uno que es más saludable que la mayoría, pero que puede cumplir con mi instante (chai) necesidades de gratificación.

Lamentablemente, todas las recetas que encontré incluían té instantáneo, crema en polvo no láctea y MUCHA azúcar blanca. No soy un gran admirador de los ingredientes instantáneos, así que perseveré en preparar una (casi) instantánea receta de chai latte en polvo hecha con menos de lo malo y más de lo bueno. Esta receta casi instantánea requiere remojar una bolsa de té con cada taza del producto terminado.

¡No es una bebida saludable de ninguna manera, pero es más saludable que la mayoría y está locamente sabrosa!

Receta Chai Latte: una mezcla casi instantánea

Ingredientes:




  • 1 ¾ taza de leche en polvo orgánica descremada en polvo (no había forma de evitar esta para una mezcla en polvo)
  • ¼ taza de azúcar de caña en polvo orgánico: puede sub ¼ de taza más de leche en polvo seco si lo desea
  • 1 ½ tazas de azúcar de caña orgánica u otro edulcorante natural (como sucanat orgánico o azúcar de coco orgánico)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de cardamomo molido (opcional, ¡esto es caro!)
  • ½ cucharadita de pimienta blanca (opcional, ¡para una patada pequeña!)

(Encuentre una amplia variedad de especias orgánicas a granel aquí).

Direcciones:

1. Mezcle la vainilla con el azúcar de caña. Deja que se seque, luego rompe en pequeños bultos. (Puede acelerar el proceso de secado esparciendo azúcar con infusión de vainilla en una bandeja para hornear galletas y colocando en un horno de 150 ° -170 ° durante 7-10 minutos).

2. Mide las especias. Si solo tiene especias enteras a mano, muela en un molinillo de café, procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad (como una VitaMix) hasta que estén en polvo fino.

3. En un tazón grande, combine especias, azúcar de caña, azúcar en polvo y leche en polvo.

4. Revuelva bien para combinar los ingredientes.

¡Ya casi estás listo para una taza caliente de chai!

5. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de su mezcla de recetas de chai latteen una taza de agua caliente, colóquela en una bolsa de té negro orgánico y deje reposar la bolsa de té durante unos minutos. ¡Bebe y disfruta lentamente!

Esta receta hace aproximadamente un litro de mezcla seca. ¡Cabe perfectamente en un tarro de masón de un cuarto de galón y es un regalo encantador para el amante del chai en tu vida!

Propina:al regalar como regalo, considere incluir una caja de té negro y una taza magnífica como acompañantes de esta deliciosa mezcla de café con leche.


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Notas adicionales:

  • Para evitar sedimentos o “flotadores” en su bebida terminada, mezcle la mezcla en polvo en un procesador de alimentos o licuadora en lotes de 1 taza hasta que se convierta en un polvo fino.
  • Si quieres que tu mezcla de café con leche sea verdaderamente instantáneo, agregue 1 ½ tazas de té instantáneo sin azúcar a su mezcla seca, y procese en un procesador de alimentos o licuadora en pequeños lotes hasta que la consistencia se asemeje a un polvo fino. (¡La bolsita de té en el paso 5 ya no es necesaria!)
  • ¡Siéntase libre de personalizar esta mezcla a su gusto, experimentando con diferentes mezclas de especias y diferentes variedades de té!
  • Si prefiere chai regular a chai de vainilla, simplemente omita el extracto de vainilla en el primer paso.

(Para aquellos interesados ​​en los orígenes del café con leche chai moderno, consulte los enlaces de referencia a continuación).





Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.