Receta de Latte con especias de calabaza y datos divertidos de calabaza




¡Me encanta el otoño!


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Desde largas caminatas disfrutando de las hojas giratorias hasta los aromas de pasteles en el horno y la quema de leña, no hay otra temporada que tenga tanto que ofrecer. Una de mis actividades favoritas es ir a los puestos de productos y ver todas las manzanas y calabazas que están disponibles ahora. Y por supuesto, calabazas.

A continuación encontrarás ¡Algunos datos interesantes sobre este encantador símbolo naranja de la temporada, seguido de una deliciosa receta casera de calabaza con especias y café con leche!

  1. Las calabazas son ricas en nutrientes. Contienen 197% de la vitamina A que necesita en un día, 17% de la vitamina C y 11% del potasio. También tienen altas cantidades de vitamina B, hierro, proteínas y fibra.
  2. Las calabazas son bajas en grasa. También son naturalmente bajos en sodio y calorías. Esto los convierte en una excelente comida para casi cualquier persona.
  3. Las flores de las calabazas son comestibles. (Vea mi artículo completo sobre flores comestibles aquí.) Puede rebozarlas y freírlas, cocinarlas al vapor o hacer un relleno de queso crema y hornearlas.
  4. ¡Las calabazas son versátiles! Puede comerlos crudos, freírlos como papas, hacer papas fritas como papas fritas, hacer una base de sopa o estofado, hacer puré y hacer pasteles con ellos, o usarlos en panes, galletas y pasteles. Me encantan los blondies de calabaza y el cheesecake de calabaza. ¡Y por supuesto panqueques de calabaza!
  5. Las semillas también son comestibles. La mayoría de las personas las asan y las salan, pero puedes usarlas de muchas maneras. Una amiga mía hace la suya con tamari. Los he usado en cereales, avena y granola.
  6. Las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos esenciales.
  7. La calabaza más grande se registró en Stillwater, Minnesota en 2010. Pesaba 1.810 libras y 8 onzas. ¡Eso es mucho pastel!
  8. Técnicamente, la calabaza es una fruta. Se le conoce como pepo, la misma familia en la que se encuentra la sandía.
  9. Se cree que las calabazas se originaron en América Central. Se han encontrado semillas de una calabaza que datan de 7000 a 5500 a.C.
  10. La calabaza también se puede usar externamente. Yo uso una combinación de puré de calabaza y especias de pastel de calabaza como una máscara facial. (Aprenda a hacer su propia especia de pastel de calabaza aquí.) Mezcle una taza de calabaza y una cucharada de especias de pastel de calabaza. Aplicar sobre la cara y el cuello, evitando el área de los ojos. Dejar reposar durante 30 minutos más o menos. Enjuague y aplique una crema hidratante si es necesario. He descubierto que generalmente no necesito uno. La calabaza actúa como una cáscara química suave, mientras que las especias son antibacterianas. Todo está lleno de antioxidantes. Puede usar esto hasta dos veces por semana, refrigerando cualquier cantidad que no use de inmediato.
  11. Y un uso más para las calabazas ... alimento para animales. Todo el interior y la piel van a mis pollos. (Me gustaría pensar que tengo algunas de las aves más saludables del mundo). Realmente puedes alimentar las piezas sobrantes a cualquier animal. ¡A mis perros también les encanta!

Me encantan los lattes de especias de calabaza, pero las versiones de la cafetería son tan caras, están cargadas de calorías y ¡¿quién sabe qué hay en la mezcla ?!

Así que disfruto mi propia receta, usando solo ingredientes naturales. Hay alrededor de 250 calorías en una taza, en comparación con más de 400 en el Pumpkin Spice Latte de una cafetería popular que rima con Carshmucks. Además, esta receta no contiene productos químicos y muy poca azúcar. Puede hacerlo sin azúcar, o con cualquier edulcorante de su elección, como miel, sucanat, azúcar de palma de coco o incluso jarabe de arce.


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Receta de Latte de calabaza y especias

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de puré de calabaza (haz la tuya o cómprala aquí)
  • 1-2 cucharadas de azúcar u otro edulcorante, al gusto
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (aprende a hacer el tuyo o cómpralo aquí)
  • ½ cucharada de especias para pastel de calabaza (aprende a hacer la tuya o cómprala aquí)
  • 1-2 tomas de espresso (aproximadamente ¼ de taza) o ½ taza de café fuerte
  • crema batida (preferiblemente casera)

Direcciones

Combine la leche, la calabaza, el azúcar y la vainilla en una sartén. Batir para mezclar bien. Agregue las especias y cocine a fuego lento hasta que se caliente. coloque el espresso o el café en una taza. Agregue suficiente mezcla de calabaza para llenar la taza casi hasta la parte superior. Agregue la crema batida y espolvoree un poco de especias para pastel de calabaza en la parte superior. Servir caliente.







¿Cuáles son algunas de tus formas favoritas de usar la calabaza?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.