Vinagreta de Frambuesa y Aderezo de Vinagreta




Use esta receta de vinagre de frambuesa para crear el aderezo de vinagreta de frambuesa incluido, o simplemente guárdelo en hermosos recipientes para regalar.

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Hace unas semanas vi un tutorial en una revista de proyectos para haciendo tu propio vinagre de frambuesa.



Pensé que sería un regalo perfecto para las fiestas que podría comenzar temprano porque nunca es demasiado pronto para comenzar a prepararse para las fiestas.

Desafortunadamente, no puedo dar crédito a la revista original porque estaba intentando apresuradamente tomar una instantánea mental del tutorial mientras Matt intentaba llevarme más allá del estante de la revista. Claro, podría haber comprado la revista, pero eso le quita toda la diversión, ¿verdad? Afortunadamente, mi memoria llegó a (la mayoría de) los detalles, y mi vinagre de frambuesa casero resultó muy bien.

Y gracias a Dios! He tenido muchos proyectos rotos últimamente. Pero nunca puedes tener éxito si nunca intentas arriesgarte al fracaso. Estoy en lo cierto?

Esta receta es simple, requiere solo dos ingredientes. El vinagre resultante tiene una larga vida útil, se puede usar como una adición picante a las recetas y es un regalo único. Además, puede obtener los beneficios antioxidantes de las frambuesas de este vinagre incluso cuando la fruta no está en temporada.

Receta casera de vinagre de frambuesa




Ingredientes:

  • 2 tazas de vinagre de vino blanco (encontrar vinagre de vino blanco orgánico)
  • 1 taza de frambuesas (frescas o congeladas)

Método:

  1. En una cacerola pequeña, no reactiva, combine el vinagre y las frambuesas. Llevar a ebullición y reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante unos 3 minutos.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 30 minutos.
  3. Transfiera la mezcla a un frasco de un cuarto limpio. Cubra el frasco con una tapa de plástico bien ajustada, o cubra el frasco con una envoltura de plástico primero, luego una tapa de metal.
  4. Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro para 2 semanas. Asegúrese de etiquetar su frasco con una fecha lista.
  5. Forre un colador o colador de malla con unas pocas capas de gasa y colóquelo sobre un recipiente de vidrio. Cuela el vinagre a través de la gasa, permitiendo que gotee en tu tazón. (Este proceso puede ser lento si las bayas obstruyen la estopilla). No las rompas para liberar vinagre o tu vinagre de frambuesa estará turbio. Composte o deseche las bayas.
  6. Transfiera su vinagre de frambuesa para limpiar botellas de vidrio con tapas ajustadas.

Notas adicionales:

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Antes de comenzar este proyecto, asegúrese de comprar vinagre de vino blanco con al menos 5% de acidez. Esto es importante para que el producto terminado se mantenga. Su vinagre de frambuesa debe durar hasta un año. Guarde su nuevo vinagre rojo rubí en un armario o despensa oscuro y fresco junto con sus otras botellas de vinagre.

Usando tu vinagre de frambuesa

Nos hemos divertido con nuestro vinagre de frambuesa al usarlo de maneras únicas y creativas. Le recomendamos que los pruebe también, junto con cualquier otro que pueda imaginar.




Bebida refrescante: Diluya unas cucharadas de vinagre de frambuesa en agua y bébalo dos veces al día como bebida para bajar de peso. Se ha encontrado que el vinagre da una sensación de saciedad, lo que desalienta el comer en exceso. (Matt y yo no estamos necesariamente tratando de perder peso, pero disfrutamos haciendo una bebida refrescante con el vinagre. Mezclamos 8 onzas de agua, 1 cucharada de vinagre de frambuesa y 2 cucharaditas de jarabe de arce puro. tener descubrió que beber esto entre comidas evita el exceso de bocadillos)

Aderezo para ensaladas:Estamos comenzando a obtener más hojas de otoño en nuestro CSA, y pensé que una vinagreta de frambuesa picante sería un buen cambio de nuestros típicos aderezos de aceite / vinagre. ¡Vea la receta de aderezo de vinagreta de frambuesa a continuación!

Comidas aromatizantes: Agregue el vinagre a sus comidas como adobo, reducción o glaseado. Vea estas sugerencias para usar vinagre de frambuesa en platos principales o guarniciones.

Relleno de postre: Sí ... ¡vinagre en tu postre! Si le gustan las cosas con vinagre, debe probar esto: salpique un poco del vinagre de frambuesa sobre el helado de vainilla. Sé que suena extraño, ¡pero es deliciosamente picante y complementario a la vainilla!

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Regalo reflexivo: Tendrá que planificar un poco con anticipación (al menos 2 semanas) si le da el vinagre como regalo. Haga algunos lotes y regale como anfitriona durante las vacaciones o regale un regalo de cumpleaños en otoño. Coloque el vinagre en un recipiente de vidrio para mostrar el maravilloso color y coloque una etiqueta y una etiqueta con la siguiente receta de aderezo de vinagreta de frambuesa. (Encuentre aquí botellas de tapa de corcho de vidrio transparente o botellas de vidrio con tapas de columpio aquí).

Aderezo de vinagreta de frambuesa

(Adaptado de Allrecipes.com)




Ingredientes:

Crema casera de café con caramelo de vainilla
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra (encuentre aquí aceite de oliva orgánico extra virgen)
  • ½ taza de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de miel cruda (encuentre miel cruda sin filtrar aquí)
  • ¾ cucharadita de mostaza seca (encuentre especias a granel aquí)
  • ¼ cucharadita de hojas secas de orégano
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones:

Combine todos los ingredientes en una botella o frasco de vidrio con una tapa hermética. Agite bien para combinar.

Sirva sobre verduras mixtas con bayas, nueces, queso desmenuzado y crutones caseros.Este vendaje se mantendrá en el refrigerador por varias semanas.

Disfrute de suvinagre de frambuesa caseroen este aderezo de vinagreta, junto con cualquier otro uso creativo que se te ocurra.

Comenta abajo con otros usos creativos para este vinagre de frambuesa.


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.