Receta de hummus simple y deliciosa con variaciones




cosecha de ortiga

Esta receta fácil de hummus hace un hummus cremoso y delicioso que es excelente como refrigerio saludable y más. También se incluyen variaciones creativas en la receta base.

¡Amo el hummus!



Una compañía en mi área local produce hummus de garbanzos tradicionales, agregando todo tipo de cosas interesantes como espinacas, curry, leche de coco e incluso mangos. Cuando comenzaron a hacer algunos con frijoles negros y habas, me inspiré para hacer hummus casero con algunas de mis legumbres y verduras favoritas.

¡Ahora tengo una receta de hummus deliciosa y fácil, con muchas opciones para la base!

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Una receta fácil de hummus

Rinde 2 tazas

Esta receta fácil de hummus es excelente para comenzar. Una vez que lo pruebe, puede ajustarlo a sus gustos e incluso usar diferentes bases.

Ingredientes

  • 16 onzas de garbanzos empapados y escurridos (encuentre garbanzos orgánicos aquí)
  • 1-2 dientes de ajo, pelados
  • jugo de un limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de tahini (encuentre tahini orgánico aquí)
  • 1/4 cucharadita de sal (encuentre sal marina sin refinar aquí)
  • pimienta recién molida (encuentre granos de pimienta negra orgánicos aquí)

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle bien. Puedes omitir el tahini si quieres menos grasa, pero ayuda a hacer un baño más suave.




Cocina mediterránea

Grandes adiciones a esta receta

Una vez que tenga esta receta fácil de hummus, puede agregar todo tipo de cosas geniales. Estas son solo algunas:




refrescante de tejidos naturales
  • Espinacas, hojas de ortiga al vapor, hojas de cuarto de cordero, cilantro u hojas de remolacha
  • Pimientos rojos asados, pimientos chipotle o pimientos jalapeños
  • Más ajo
  • Aguacates, zanahorias o guisantes.
  • Mezcla de aderezo ranchero
  • Albahaca, orégano o tomillo
  • Condimento griego, aceitunas picadas y queso feta
  • Pepinos, eneldo y salmón ahumado

Puedes ver que las posibilidades no tienen fin. Pero, vamos un paso más allá, una base diferente a los garbanzos.

Diferentes artículos para la base

Mi receta fácil de hummus es excelente, pero ¿qué pasa con todas las otras verduras divertidas que hay?




  • Calabaza moscada:Si bien la mayoría de las calabazas funcionarían aquí, Butternut es un poco más sólido, por lo que es una mejor opción. Mezcle con un poco de canela y comino para obtener un perfil de sabor diferente.
  • Edamame:Estas tiernas semillas de soya tienen la textura adecuada para hacer un gran hummus.
  • Frijoles negros:Uno de mis favoritos, los frijoles negros están llenos de nutrientes.
  • LentejasEsta es otra gran leguminosa para hacer hummus.
  • Patatas dulces:Estos crean un gran chapuzón para cualquier época del año.
  • Remolacha asada: Vi una receta para esto y tuve que probarla. ¡Fue increíble!

Postre Hummus ... ¡Delicioso!

Admito que cuando vi recetas de hummus dulce, era escéptico. ¡Pero ya no más! Algunas opciones sabrosas incluyen:




recetas de manteca de karité
  • Mantequilla de maní con miel y plátanos
  • Chocolate
  • Manzanas y canela
  • Coco y piña
  • Pumpkin pie
  • Bayas

Con las dulces recetas de hummus querrás omita el ajo, pero mantenga un poco de sal para resaltar los sabores dulces.

Nota: mira nuestra otra receta casera de hummus.

¿Qué opinas de esta receta fácil de hummus? ¿Tienes otras ideas para variaciones?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.