Bocadillos simples sin gluten

Los bocadillos son una parte importante de mi día. Con cuatro niños pequeños y mi incapacidad para comer mucho sin tener un fuerte dolor de cabeza, un simple refrigerio puede marcar la diferencia entre una tarde feliz y un berrinche importante. Mis hijos también se benefician de ellos.




Descubrí que era intolerante al gluten Hace casi dos años. En aquel entonces, ya estaba haciendo toda nuestra comida desde cero, al darme cuenta de los beneficios para nuestra salud y presupuesto. Es cierto que los bocadillos pueden ser un desafío cuando decides dejar de comer alimentos procesados. ¿Pero bocadillos sin gluten? Eso lo hace aún más difícil.



No solo terminé de servir galletas saladas de peces de colores, sino que tuve que buscar alternativas al pan casero con mantequilla de maní para no tener que luchar contra la tentación de tomar un solo bocado (lo que invariablemente lleva a diez y mucho dolor) )

Y no estaba a punto de comprar costosos bocadillos sin gluten comprados en la tienda que todavía estaban llenos de azúcar. Afortunadamente, he encontrado algunas excelentes alternativas que están aprobadas por madres e hijos. A continuación enumero 10 bocadillos que comemos regularmente, pero no dejes que esto frene tu creatividad, hay muchos más alimentos sin gluten, ¡así que usa tu imaginación!

suero de ojos casero

1. Nueces

Las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales, y pueden animarlo después de un pequeño puñado. También son bastante portátiles, por lo que son geniales para tener a la mano en el automóvil, además de una fruta o algunos palitos de zanahoria. Compramos nueces a granel, lo que reduce significativamente el precio. (donde encontrar nueces orgánicas)




2. Huevos duros

Los huevos contienen todos los nutrientes, excepto la vitamina K. Si no eres sensible a los huevos, ten a mano algunos cocidos para un excelente refrigerio. Lea más sobre cómo encontrar buenos huevos.




3. Batidos

A veces llegan las 10 a.m. y no puedo esperar para tomarme un batido. Los batidos son geniales porque puedes poner muchas cosas diferentes en ellos, incluidos los productos que deben usarse pronto. También son agradables y portátiles, por lo que puedes prepararlos con anticipación y llevarlos contigo en un tarro de albañil. Lea esta receta de batidos naturales de bricolaje para diferentes combinaciones de batidos.




4. Palitos de verduras

Cómelos solos o sumérgelos en aderezo o hummus, estos son útiles para tener a mano. A mis hijos les gusta el brócoli y los guisantes de azúcar sumergidos en el rancho. Los palitos de zanahoria y los pimientos rojos son deliciosamente dulces por sí solos.




5. Hummus

Este es un poco complicado si estás viendo cuántos almidones comes porque están hechos con garbanzos. (Los frijoles son un poco almidonados). Pero es un gran refrigerio con muchas proteínas. A mis hijos les encanta esta sencilla receta de hummus.




6. Frutas y bayas

Secas o frescas, la fruta es una merienda fácil y deliciosa. Las manzanas con mantequilla de maní son un gran éxito aquí, al igual que las fresas frescas. ¿Quieres algo un poco diferente? También puedes hacer cuero de frutas casero.




7. Palitos de queso

Corté el queso cheddar en rodajas o palitos para una merienda rápida llena de proteínas. A mis hijos les encanta el queso de esta manera, al igual que a mí. Las rebanadas de mozzarella se pueden combinar con tomate y albahaca para una merienda satisfactoria.




8. palomitas de maíz

A mi familia le encantan las palomitas de maíz. Pongo un poco de aceite de coco en una sartén, agrego un poco de palomitas de maíz y lo cubro con una tapa mientras los niños se turnan para agitarlo hasta que esté todo reventado. Lo disfrutan cubierto con mantequilla, sal y levadura nutricional, una gran fuente de proteínas, fibra y vitaminas B con un sabor a queso. (dónde encontrar palomitas de maíz, buen aceite de coco, sal marina sin refinar y levadura nutricional)




tendederos de hierbas

9. Semillas

Las semillas están llenas de vitaminas, grasas minerales y proteínas que mantendrán su cuerpo funcionando bien entre comidas. Las semillas de calabaza contienen magnesio, hierro, zinc y vitamina K, entre otros nutrientes. Las semillas de girasol, que contienen vitamina E y vitamina B1, son mis favoritas personales, especialmente cuando tengo que liberarlas de sus cáscaras.




10. Cookies sin culpa

¡Estas galletas con chispas de chocolate sin gluten son increíbles! Les agrego ½ taza de coco rallado y uso chips de chocolate sin lácteos, gluten y soya. A veces omito las chispas de chocolate por completo. El resultado es una merienda saludable y sabrosa.




Estos refrigerios simples y saludables son excelentes, ya sea que no tenga gluten o no. No salgas de casa sin uno.


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.