Los increíbles beneficios para la salud de la canela




Hay un correo electrónico que circula varias veces al año y enumera todos los beneficios milagrosos para la salud de la canela. Sé cuándo circula porque a casi todos en mi lista de correo electrónico me gusta reenviarme. Mi padre la recibió hace unos años y comenzó a usar miel y canela mezcladas como un tónico para la salud de su artritis. Recientemente lo incitó a preguntarme si había una diferencia en la elección de la gente de canela. Quería saber si algo en el correo electrónico era cierto.

¡Sí! La canela puede ser tan asombrosa como lo hace Internet. ¡Sí! Importa qué tipo de canela usas para un suplemento.



Diferentes tipos de canela

La mayoría de la gente piensa que la canela es canela. Están acostumbrados a comprar el polvo o los palitos en cualquier supermercado local. Pocos miran el nombre latino en el frasco o les importa lo que es.




Canela casia

La mayor parte de la canela que se encuentra en la tienda es en realidad Cinnamomum cassia o burmannii canela. Cassia se usa en el comercio porque es resistente y no se desmorona. Es fácil evitar que los palos se rompan y trituren su propia canela con casia, no es un desastre enloquecedor. Cassia tiene un sabor robusto, picante y cálido.




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Canela verdadera (también conocida como dulce o ceilán)

La verdadera canela también se llama canela dulce. Raramente se encuentra en las tiendas a menos que visite un minorista especializado en especias. La canela dulce se conoce con el nombre latino de Cinnamomum o Cinnamomum zeylanicum. También puede tener esto en su armario etiquetado como canela de Ceilán, pero tenga cuidado de verificar el nombre latino de todos modos. La verdadera canela es muy frágil. A menudo viene en chips porque los palos simplemente no se mantienen bien unidos. Rallarlo sería casi imposible, por lo que es mejor pasar las papas fritas a través de un molinillo de café para obtener canela fresca. Donde la casia es rica y picante, la verdadera canela es dulce y ligera.





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¿Cual deberías utilizar?

Ambas canelas contienen compuestos beneficiosos. Puede ver la lista imposible en su correo electrónico como una combinación de lo que cada variedad puede hacer por separado. En una mirada superficial a través de la investigación de la planta que se está haciendo sobre la canela, parece que Cassia tiene más estudios sobre la reducción y el control del azúcar en la sangre, mientras que la canela verdadera se usa con más frecuencia por sus propiedades antiinflamatorias..




A medida que se va preparando y horneando en días festivos, puede considerar qué canela desea usar. ¿Qué tan genial es que pueda adaptar sus comidas a las necesidades de salud de sus invitados cambiando la variedad de canela que usa?

Beneficios para la salud de la canela

  • Antibacteriano: es especialmente bueno para combatir la intoxicación alimentaria causada por E. coli.
  • Antiinflamatorio
  • Estimulante: es un estimulante seguro que no contiene cafeína.
  • Mejora la salud circulatoria.
  • La canela contiene compuestos que evitan que nuestras plaquetas se peguen. Esto evita la coagulación inadecuada.
  • La canela mejora la condición de la sangre, ayudando a reducir el colesterol.
  • Mejora la salud digestiva.
  • La canela se puede usar para calmar un malestar estomacal.
  • Mejora la salud respiratoria.
  • La canela puede ser útil en una fórmula para la tos para reducir la fiebre y reducir la congestión.

¿Qué hay de tí?

¿Qué canela tienes en tu armario? ¿Estás inspirado para probar otro tipo?








Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.