Uso y conservación de fresas de temporada

Cuando llega la temporada de fresas, nos abastecemos de manera grandiosa. Nos gusta comprar suficientes fresas locales cultivadas orgánicamente para durar un año entero. Claro, los frescos solo duran alrededor de una semana o dos, pero hemos encontrado muchas formas de usar las fresas para que podamos disfrutarlas incluso cuando no están en temporada. (Sugerencia: ¡no son solo para comer!)




Encuentra fresas locales

Por supuesto, cultivar sus propias fresas siempre es lo mejor, pero para aquellos de nosotros que no tenemos arbustos de bayas, apoyar a un agricultor local es la mejor opción. Si todavía está esperando la temporada de fresas en su rincón del mundo, aproveche este momento para comenzar a buscar un agricultor local que los cultive orgánicamente o sin pesticidas dañinos. Después de todo, las fresas están en la lista de Dirty Dozen. Esto significa que son uno de los tipos de productos cultivados más contaminados. Su carne suave y porosa les permite absorber todo lo que se les rocía. Esto significa que consumirá todo lo que rocían las bayas, a pesar de sus mejores esfuerzos de enjuague.






Puede navegar por los mercados locales de agricultores y hablar con los agricultores sobre cómo se cultivan sus bayas, o puede consultar Local Harvest para encontrar un agricultor cerca de usted.

10 maneras de usar fresas

1. Rosita Fresita

Ningún verano estaría completo sin una tarta de fresas frescas. Hay muchas maneras de preparar este postre cargado de bayas, pero esta es nuestra forma favorita de hacerlo.








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2. Blanquea tus dientes

Sé lo que estás pensando ... suena contradictorio para blanquear los dientes con algo que mancha la mayoría de las superficies, ¿verdad? Aquí está la ciencia: las fresas contienen ácido málico, que puede ayudar a eliminar las manchas en los dientes.




Para blanquear los dientes de forma natural, simplemente combine una fresa machacada con ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (y ½ cucharadita de xilitol opcional para mayor dulzura) y cepille los dientes con la mezcla durante varios minutos. Deje que la pasta de fresa permanezca en los dientes durante aproximadamente 5 minutos, luego enjuague bien con agua y cepille con su pasta de dientes habitual si lo desea.

Nota: Debido a que el ácido málico puede ser duro con el esmalte dental, no debe usar esta pasta blanqueadora de fresa más de una o dos veces al mes.

3. Mermelada de fresa

Para mí, se trata de la mermelada de fresa. No hay nada como el sabor de una mermelada de fresa casera, pegajosa y dulce en pan fresco. Dado que la mayoría de las recetas requieren cantidades repugnantes de azúcar, ¿qué tal si usas miel para endulzar tu mermelada casera este año? Hacemos varios frascos de mermelada de congelador para mantener nuestros antojos de mermelada paracasi todo un año




4. Deshidratar

Comprar fruta deshidratada puede ser costoso, pero es muy fácil hacerlo en casa. Tenga fresas secas para comer todo el año deshidratando algunas de ellas. Simplemente corte y seque en su horno o en un deshidratador. Las instrucciones y consejos se pueden encontrar aquí.




(Recomendamos este deshidratador)

5. Strawberry Pie

Aunque generalmente soy demasiado vago para hacer la masa de pastel, el pastel de fresa es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. Mientras mi refrigerador está lleno de bayas, necesito motivarme para hacer esta receta deliciosa.




6. Fresas y nata o helado de fresa

Mezcle un poco de crema batida fresca y vierta una cucharada sobre algunas bayas para un postre simple. Si el helado suena mejor, existen innumerables recetas de helado de fresa. Si tiene una máquina para hacer helados, puede probar esta receta, endulzada con jarabe de arce para no alimentar a su familia con toneladas de azúcar refinada. No tenemos una máquina para hacer helados, así que usamos nuestro Vitamix (que es mucho Más rápido). Agregamos 1 taza de leche cruda, 2 tazas de fresas congeladas, ½ taza de jarabe de arce y un chorrito de extracto de vainilla casero. Mezcle a fuego alto durante aproximadamente un minuto o menos, y tendrá un helado de fresa de velocidad warp.




7. Bocadillos de fruta de fresa real

Para una excelente manera de combinar los beneficios para la salud de la gelatina con su abundancia de fresas frescas, consulte esta receta de bocadillos de frutas caseras hechas con fruta real.




8. cuero de fresa

¿Quieres algo que a tus hijos les encantará desenrollar? Aprenda a hacer cueros de frutas aquí y controle los ingredientes para hacer de este un refrigerio saludable de fresa. Puede usar un deshidratador (encuentre los mejores aquí) o un horno convencional.




9. Congele las fresas para su uso posterior

Admitiré que la mayoría de mis fresas terminan congeladas. Eso es lo que sucede cuando compras más de 20 libras y te das cuenta, Uh ... hay que hacer algo con todas estas bayas ahora. Sin embargo, es maravilloso, porque puedo congelarlas y tomarme mi tiempo pensando en cómo usarlas todas.




Instrucciones para congelar: Lavar y pelar las bayas. Deje entero o cortado en mitades o cuartos. (Corté la mía en trozos para que haya menos espacio de aire entre las bayas cuando se congela). Extienda en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y póngala en el congelador. Una vez congelado, transfiera las bayas a las bolsas con congelador con cierre superior o a los recipientes herméticos y vuelva al congelador.

Además del batido habitual, también utilizamos nuestras bayas congeladas para hacer gelatinas caseras, paletas, helados, batidos y kéfir de fresa.

10. mascarilla

Las fresas contienen ácido alfa-hidroxi, el mismo ingrediente que se encuentra en muchos sueros antienvejecimiento y humectantes costosos. Este ingrediente se usa para exfoliar la piel muerta, mejorar la producción de colágeno de su piel y ayudar a disminuir las líneas finas para dar una apariencia más juvenil. (fuente) ¡Puedes hacer una mascarilla facial de fresa DIY con ingredientes naturales para lograr un brillo brillante y juvenil!




Mascarilla de fresa brillante

  • 2 cucharadas de miel, calentada (ultra hidratante y sus propiedades antimicrobianas pueden curar manchas y acné)
  • 2 cucharadas de yogur natural (el ácido láctico en el yogur ayuda a hidratar y exfoliar la piel, y también ilumina la piel opaca)
  • 2-3 fresas enteras, en puré (contiene ácido alfa hidroxi para ayudar a eliminar la piel muerta)

Combine los ingredientes en un tazón pequeño y revuelva bien para mezclar. Extender la máscara sobre la cara en una capa delgada y dejar actuar durante 15-20 minutos. Enjuague bien con agua tibia y seque con la mano.




Aprovecha la cosecha de fresas de esta temporada y prueba algo nuevo con ellos! ¿Cuál es tu uso favorito para las fresas de temporada?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.